"Cold Jam" för en lång vinter: Mosad vinbär med socker

Sköljd vinbär med socker - utmärktskörda för vintern. Det kommer inte bara att ge kroppen goda vitaminer under den kalla årstiden, bidra till att upprätthålla immunitet, men kommer också att vara ett gott tillägg till te på vinternskvällar, liksom fyllning för pajer eller kakor. Att laga denna "levande sylt" är enkel nog, förutom att du har bär och socker behöver du inte annat. Tja, kanske lite tid.

Göra arbetsstycken för vintern: moskräm med socker

Förbered:

• 1 kg moget svart vinbär;
• 2 kg granulärt socker.

Naturligtvis kan du ta mer bär, andelenär väldigt enkelt - 1 till 2 (dvs. för varje kilo vinbär har du 2 kg socker och så vidare). Tvätta bären och torka sedan. Nästa steg kommer att vara slipning av vinbäret i en mixer eller mixer, med användning av plastmunstycken, snarare än metall sådana, så mycket som möjligt. Utan att stoppa processen tillsätt socker i fraktioner. När det är löst, häll massan i disken - glas eller emaljerade och låt stå. Den revade vinbären med socker behöver inte lagas, det ska helt enkelt hällas över tidigare steriliserade burkar, rullas upp och lappas på en sval plats. Så det kan lagras upp till sex månader.

Rippade röda vinbär med socker

Naturligtvis kan du laga en utmärkt söt räkning, inte bara från svart, men också från röda vinbär. För att göra detta behöver du:

• 1 kilo rött vinbär
• 2 kg granulärt socker.

Som i föregående recept behöver du en bär förstskölj, och torka sedan (du kan blötläggas med en pappershandduk). Därefter krossas röda vinbär med en mixer med plastmunstycken, men man kan göra det manuellt med träpistel. Även om du förbereder en stor del av "kall sylt", då kommer det att bli mycket arbete. Efter att bären har förvandlats till potatismos, i små portioner i massan, häll ut sockret och omrör noggrant. När allt är klart, häll den resulterande moussen i en plastfat och låt stå ett tag (du kan lämna det över natten). Efter denna tid hälls den gnutade vinbären med socker i steriliserade glasburkar och rullas upp med lock. Du kan lagra sylt till sex månader. Förresten, varför rekommenderas det att använda en träpestle eller plastmunstycken för att förbereda denna delikatess? Faktum är att vinbär innehåller en stor mängd vitamin C - 200 mg

på 100 g av en produkt och även vitaminer i grupp B, PP,Och andra. Vissa av dem förstörs när de kommer i kontakt med metaller, vilket vi absolut inte behöver. Efter att ha öppnat burken för svarta eller röda vinbär på vintern, kan du förbereda en utmärkt gelé eller saft, samt stödja kroppen under en kall, dricka varmt te med sylt, rik på naturliga vitaminer. Recept pureed med socker vinbär är enkel, kommer det att övervinna alla, även en nybörjare, värdinnan. Det viktigaste - noggrant sterilisera bankerna att fastna inte bortskämd, och sedan lagra arbetsstycket på en sval plats, som vi redan har rekommenderat ovan.

</ p>