Hur man lagar vinbärssylt: ett klassiskt recept och en snabb-fem-minut

Kanske den mest utsökta sylt som du kanlager upp för vintern - vinbär. Doftande och tjock, det är perfekt för matlagning fruktdrycker och geléer, samt för att fylla pajer, "Vienna" bakverk eller bara vara ett bra komplement till te. På hur man brygger sylt från vinbäret, läs i vår artikel. Vi kommer att erbjuda dig inte bara den klassiska metoden för dess beredning, men också snabba alternativ som kommer att vara till stor hjälp ägare ockuperade - 20 minuter, kan du väl kunna göra denna användbara vinter dessert. Men låt oss börja i ordning ...

Hur man lagar vinbärssylt: ett recept från våra mormor

För 1 kilo bär behöver du:

• ett och ett halvt kilo socker eller något mindre om vinbäret är tillräckligt sött
• ett halvt glas rent filtrerat vatten.

För beredning av sylt behöver bär en braskölj, skal, torka på en handduk. Utför den angivna mängden ingredienser, förbered sockersirapen, låt den koka och sedan spänna genom flera lager av gasväv. Sätt igen på elden, häll sedan i den kokande sirapen. Komma till beredskap i ett steg. Hur kontrollerar man att syltet är tillagat? Ta en tesked vätska från pannan, häll det på en tallrik och se om det sprider sig, då är det inte klart, men om inte, kan du säkert ta bort disken från elden. Nu vet du hur man lagar vinbärssylt på ett klassiskt recept. Var noga med att göra denna förberedelse för vintern - innehållet av C-vitamin i bär är större än i citronen - det kommer att stödja din immunitet under den kalla årstiden och kommer inte att ge förkylning.

Jam från vinbär "minut"

Naturligtvis, för matlagning, behöver du lite mer tid än en minut - men du kan fortfarande göra det mycket snabbare än att skörda baserat på föregående recept. ta:

• 1 kilo svart vinbär
• 1-1,5 kg granulärt socker.

Tvätta bär och skölja med kokande vatten. Från socker laga en sirap (ett glas vatten för den angivna mängden sand), sätt curranten i den och koka den. Det är allt - färdigställd sylt kan sätta i burkar och skickas för förvaring.

Jam från en vinbär "5-minuters"

Konsistens med en sådan förberedelse kommer att vara mycket lik gelé, och för matlagning behöver du:

• kg bär;
• ett och ett halvt kilo granulärt socker;
• ett halvt glas rent filtrerat vatten.

Ripe black currant tvätt, stroke ochBlanchera (koka) i kokande vatten i några minuter. Från vattnet och sockret, förbered sirap, koka det, och doppa sedan sedan in bären i pannan. Koka upp det igen och koka i 5 minuter. Mer tid behövs inte. Med tanke på den preliminära förberedelsen av vinbär (naturligtvis, om du gör sådan sylt inte från en hink med bär), tar hela processen inte mer än 20 minuter från början till slutet. Och nu måste du bestämma hur man ska laga sylt från vinbäret och förbereda det för vintern. Förresten, om du under den kalla årstiden kommer att lösa upp en sked av doftande mat i ett glas varmt vatten, tillsätt honung och dricka, så kommer inga katarralsjukdomar att vara skrämmande för dig. Läckra mamma kommer att vara till tycke för både vuxna och barn.

</ p>