Läcker och användbar skörd för vintern: Tranbärsmassor mättad med socker

Om du vill fylla på beståndet av vintersedelnågot som inte bara välsmakande, men mycket användbart, tranbär med socker - det är precis vad du behöver. Lite surt i butiken inte bara bra för matlagning fruktdrycker eller gelé på vintern, men kommer att vara ett utmärkt sätt att upprätthålla immunitet - bär innehåller mycket C-vitamin och spårämnen behövs av kroppen. Så här förbereder du en god förberedelse, läs i vår artikel.

Cowberry smulrade med socker

För 1 kg färska bär behöver du 1 kiloav granulärt socker. Tvätta tranbär, avlägsna skräp och löv, och lägg dem sedan på kokande vatten i några minuter. Kasta innehållet i pannan i en kolv eller dra ut med en visp. Nu kan tillräckligt mjuka bär mosas genom en sikta, vridas i köttkvarn eller hackas i en bländare - som du vill. I bärmassan tillsätt socker, blanda väl tills sanden är helt upplöst och omedelbart spridas över burkarna. Efter att de måste steriliseras, kylas, rullas upp och läggs på ett mörkt ställe för att vänta på vinterkylan.

Ett doftande lager: tranbär torkade med socker och kryddor

Du behöver:

• 1 kilo färska mogna tranbär
• något mindre än en liter vanligt vatten;
• 200 g socker;
• en halv tesked kanel.

Cowberry tvätt och gå, sätt inkokande vatten och koka tills alla bär är brutna. Kasta massan i en kolv och låt vattnet rinna ut. Efter tillsats av socker, kanel, blanda och på medellång värme till en lätt kokning. Kyl och placera på burkar.

Cowberry smulrade med socker och apelsin

För doftande sylt behöver du:

• på ett kilo apelsiner och tranbär
• kilogram granulärt socker.

Berry tvätta och gå, skära apelsinerskivor, ta bort stenen - ta inte bort skalen. Efter att ha satt ingredienserna i en bländare och vispa noggrant, kan också bär med apelsiner vridas genom köttkvarn. Efter den resulterande massan tillsätt socker och blanda noggrant. Torkade tranbär med apelsin är klar - sprida den över burkarna, stäng locken och lagra till vintern.

Användbara egenskaper hos kober

I folkmedicin används denna bär medgamla tider, det hänför sig till toning, antipyretic, sårläkning och andra egenskaper. Det hjälper till med avsättning av salter, magproblem, minskar inre blödning. Det används också för reumatism, diabetes, tuberkulos och ett antal andra sjukdomar. Sami färska bär (notera, beredningen enligt ovanstående recept tranbär inte kräva alltför stora värmebehandlings bär, så att de behåller alla de fördelaktiga egenskaperna) innehåller mycket vitamin A, C, E, ättiksyra, äppelsyra, såväl som eteriska oljor och mineraler. Därför på vintern precis som profylax rekommenderas att dricka tranbärsjuice eller juice - är det en matsked på alla varor upplöses i ett glas vatten, tillsätt lite honung och dricka med nöje. Men det blir gott om du äter lingonberry billet och bara mellanmål med te.

</ p>