Manty- "rosettes" - det är alltför dyrt att titta!

En person bör äta minst tre gånger om dagen. Helst bör det finnas fem måltider. Endast i detta fall får organismen matfraktioner, signalerar inte obehag genom att känna sig hungrig och får inte övervikt. Naturligtvis är den senare faktorn också beroende av kvaliteten på livsmedel som konsumeras. Till exempel klassificerar många människor mantor som skadlig mat, men om du inte blir involverad, är manties - "rosenröd" - inte bara en tillfredsställande men mycket vacker maträtt som kan bli basen för en fest.

Vad är manti?

Asiens folk (Mongoliet, Turkiet, Tatarstan ochBashkortostan, etc.) tror inte att man inte kan veta om en sådan maträtt som manti. För dem är detta en traditionell nationell maträtt, som är ett vridet kött omslaget i ett tunt lager av deg. Förmodligen kom ordet "Manty" från Kina, där det kunde översättas som "en barbarisk chef". Tja, kanske denna maträtt och det verkar lite vild, men det påverkar inte smaken!

Varje värdinna har sitt eget hemliga recept påvem är utbildad i sin familj I processen kan du visa fantasi, göra fyllningen mer saftig och degen - tunn. Det är dock inte lika lätt att forma manties som "rosettes" som det kan tyckas. Det kommer att ta flera gånger att gå igenom hela algoritmen från början till slut.

receptet

Så, hur man gör rosa manties? Låt oss börja med testet. För honom behöver vi ett kilo mjöl, ett ägg, en stor nypa salt, vegetabilisk olja och ett glas kokt vatten. Du kan använda färdiga dumplingsdegen för mantor, men under förutsättning att det är friskt. Om degen ligger, då kommer mantlarna inte vara bra. Det är bättre att börja rulla degen i ett par timmar före den föreslagna gjutningen, eftersom den bör ligga ner.

Under denna tid kan du ha tid att förbereda förkroppsligar frånlamm, fetthalt och lök. Spice lägg till smak. Du kan krydda det med huvudet av krossad vitlök. För juiciness och mjukhet i hakan, lägger många hemmafruar kokt kål eller pumpa. Bara lite för att förbättra smaken.

Färdiga degenrullade tunna lager och skuren i plattor. Manties "Rosettes" - det här är också en figured skål, så det måste skulpteras från remsor.

Processen gick

Klar malet kött, försök att använda tungan för att bestämma,om det finns tillräckligt med salt och andra kryddor. Sprid nu framkanten över hela längden på remsan och linda den inuti för att få flagellen. Detta flagellum är vridet i en spiral och i slutet kläms bakom botten. Dessa är typiska rosa mantlar. Hur man skulpterar, förstår du och fortsätter att behärska den mottagna kunskapen om andra exemplar. Det finns ett annat sätt att göra en "ros". För att göra detta ska degen rullas runt, men större i diameter än på dumplings. I mitten av rundvikten sätter du fyllningen och degen tillsammans, korsar korset. Det visar sig "kuvert" med sidorna öppnade. Anslut nu hörnen på "kuvertet" med varandra. Parterna själva borde inte limas ihop. Låt Manti "andas". Skicka dem till mantovarku eller ångbåt.

Rätt nyanser

Nu har du behärskat vetenskapen om hur man görmanties- "roses". Receptet är inte så komplicerat, men erfarna kulinariska experter rekommenderar att man inte följer sig med en noggrannhet av "till". Det är nödvändigt och viktigt att visa fantasi under matlagning. Om du ersätter lamm med kyckling, kommer manta strålar att bli ljusa och nästan kostsamma. Degen kan tillverkas utan ett ägg och därmed minska kaloriinnehållet. En speciell smak är Manti med tillägg av gröna lök och kryddiga kryddor. Vegetarianer gör ibland manti med svamp och gröna. Förresten, att smaka är en mycket intressant kombination. Det bör också noteras att Uighursna får de perfekta mantiesna - "roser". Bilder av dessa skapelser är verkligen tilltalande för ögat. Faktum är att de är mycket saftiga på grund av överflöd av fettfett och pumpa i fyllningen. Uighurs har mer än 10 sorter av manti: med pumpa, jusai växt, rödpeppar. Mögel i rund, triangulär form eller liknande kuvert. Manties smakar bäst av allt är hett, men omedelbart efter matlagning måste du kasta en smör på toppen eller sätta grädde för att mildra smaken och degen. Skålen är perfekt kombinerad med någon sås och kryddor, men det blir riktigt äkta om du lagar ett snabbt kryddor av hemlagad majonnäs. För att göra detta behöver du naturlig yoghurt, senap, en sked olivolja och kryddor. Du kan också lägga riven vitlök eller gröna. Alla ingredienser måste krossas och blandas. Du kan använda en mixer för detta. Denna majonnäs är mycket mer användbar än den inköpta och kommer inte att lägga till dig extra tum i midjan. Bon appetit!