Matlagning middag: soppa lag solyanka

För att diversifiera den dagliga menyn,Förutom grönsaks soppor och borscht, som är vanliga för alla, är det möjligt att tillverka en soppa av saltwort, som har en trevlig, rik smak och arom. Ingredienserna som den innehåller är ganska olika, liksom recepten för dess beredning. Åsikterna sammanfaller i en, det måste finnas en köttbuljong, saltad gurka, köttprodukter och oliver.

Mycket bra att laga maträtten efterfestlig fest, när det finns ett stort antal olika korv skivat eller kokt kött, inte används för sallader. Det måste sägas att soppan av teamets hodgepodge med sitt namn beror för det första att köttbeståndet här kan vara praktiskt taget allt från korv och korv till rökt bacon eller svin. Samtidigt blir ju mer varierande ingredienserna, ju mer rik och aromatisk maträtten blir.

Ett av recepten kan vara enligt följande. En liten bit kött (du kan ta fläsk eller nötkött) rusar i kokande vatten och lagar mat i en timme över låg värme. För att buljongen ska bli transparent och mer mättad, rusar en hel glödlampa här, som avlägsnas efter ett tag. I en stekpanna stekt finhackade lök, syltade gurkor, skalade och skivas i små bitar, flera skedar tomatpasta. Kött tas ur buljongen, rostat kött och remsor av köttprodukter (korv, korv, rökt produkter), kokt kött, oliver skuren i skivor, citron, skivad i tunna skivor placeras här. Soppen lämnas till kokning, varefter elden är avstängd, grönsaker sätts, och ett tag insisterar solyanka sopplag. Före servering är det nödvändigt att fylla disken med en liten mängd gräddfil och tillsätt de finhackade gröna.

Original och användbar kan vara soppaSalsola med kål och svamp. För att göra det måste du ta en liten gaffelkål, en halv kilo färsk svamp (det är bättre att föredra ostron), saltade gurka, flera lökar, tomatpasta. Kålen är strimlad, lätt stekt, en liten mängd vegetabilisk buljong hälls i och är stuvad i ungefär en timme. En halvtimme senare måste du lägga till salt, en liten mängd socker, tomat, ättika. Separat på stekpannad stekt svamp med lök, tillsatt dem skalade och skivas i små bitar av saltad gurka. Allting kombineras med kål och stuvats i några minuter. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd skivad kyckling och oliver (svart eller grön), skuren i skivor.

Med tiden växer allt fler, halofytkan framställas med många produkter i kompositionen. Trots det faktum att det är mycket vanligt att förbereda soppa med skinka och korv, kan denna maträtt tillverkas med hjälp av fiskingredienser. För denna typ av saltwort är det bättre att föredra marina fiskarter. Filén kokas, extraheras från buljongen och finhackad. I stekpannan är löken stekt, tomatpasta tillsätts, varefter dressingen läggs ut i fiskbuljong. Även här skalade och skivade små potatisar. Efter 10 minuter i sopan läggs krossad betad gurka, salt, kryddor, lövblad. Fisken läggs ut i tallrikarna, soppa hälls, som kan fyllas med gräddfil och ströts med hackade gröna. Även halva citronskivan läggs till.

Det måste sägas att i soppen är solyanka ett lagdu kan lägga nästan alla ingredienser, inklusive en mängd olika spannmål eller grönsaker. I vissa fall kan syltad gurka ersättas med surkål, vilket gör smaken av skålen något annorlunda.

De som älskar skålen intensivare kan lägga mer grönsaker här, inklusive potatis, morötter eller andra.