Recept för klassisk tiramisu för matlagning hemma

En av de mest populära efterrätterna i världenär en italiensk tiramisu, som radikalt förändrar tanken på nöjen att äta. Dess namn översätts som "lyfta upp mig". Några kockar säger att det har uppstått på grund av det för höga kaloriinnehållet i denna delikatess, medan andra dekrypterar namnet, som de ord som uttrycktes vid mottagandet av det högsta nöjet från mat. Den som hade rätt, men tiramisu har verkligen unika smakegenskaper. Receptet på klassisk tiramisu måste innehålla mascarponeost, Savoyardi-kexkakor och Marsala-vin. Att försöka det i sin sanna form är endast möjligt i Italien, som i andra länder är det inte möjligt att använda de färskaste produkterna för att förbereda tiramisu.

Denna efterrätt är inte bakad. Den lämnas i kylskåpet i 6-8 timmar. Det ursprungliga receptet på klassisk tiramisu föreslår att efterrätt kan serveras antingen i satser i croissanter eller glasögon eller i form av en stor kaka. Kockarna i många länder ständigt moderniserar det, gör tiramisu, som en tårta eller bara en kräm. En klassisk italiensk efterrätt är som en pudding. Trots det höga kaloriinnehållet är det mycket lätt och skonsamt. Dess smak kan inte jämföras med någonting. I många restauranger i världen kan du prova det, och om du vill ha lite träning kan du laga tiramisu hemma.

För att göra detta, 300 g mascarpone ost, 3ägg, kall espresso, 200 g kexkaka, en kvart kopp brandy eller amarettlut, kakaopulver för dekoration och chokladbit. Om det inte finns något tillfälle att köpa ost, kan du istället använda fet kockost. Dessutom får kexkakor baka sig själv eller använda en färdig kaka-kaka istället. Så, hur man lagar tiramisu?

Första mascarponeosten knådas med en gaffel tillstillståndet av tjock gräddfil, och sedan med en mixer är det piskat. I en separat behållare slås ägg och socker till ett vitt skumt tillstånd. Sedan måste osten och den resulterande massan blandas försiktigt. I skålen måste du hälla ut kaffe och hälften av den färdiga alkoholen. Där doppas en kaka eller en kex och läggs omedelbart tätt på botten av glaset. På toppen av det, försiktigt sätt den resulterande grädden, och sedan igen ett lager impregnerat kex. Låt inte degen bli våt mycket, eftersom det redan tar lite av fukten ur kräm. Krämen sprids igen på det andra lagret av kakor. Glaset är tätt täckt med matfilm och skickat till kylskåpet i flera timmar. Innan det serveras, ska det bestryckas med kakaopulver och riven bitter choklad. Du kan smidigt klippa jordgubbarna och lägg den på toppen och lägg till några blad av mint.

Receptet på klassisk tiramisu föreslår inteinga tillsatser i grädden. Självklart kan du ersätta mascarpone-ost med tjock stallost och grädde, men smaken kommer inte att vara densamma. Delvis kan denna magnifika efterrätt jämföras med en amerikansk ostkaka, men den första, utan tvekan, vinner med sina smakkvaliteter. Det kan inte ätas på språng. Tiramisu är en delikatess av ädelblod. De var fortfarande på 1700-talet, njöt av kungar och deras domstolsämnen. Enligt en version öppnades receptet för klassisk tiramisu av kocken speciellt för Duke Cosimo III de Medici, som sa att delikatessen ökar mansmakten. Var det som det kan, men efter att ha försökt denna maträtt, som är överraskande i sin smak, är det omöjligt att glömma det. Tiramisu är svår att jämföra med någonting, de behöver njuta av nödvändigtvis i en mysig och tyst miljö. Vila i soligt Italien, du behöver minst en gång för att prova denna unika dessert.