Hur man kokar geléen och får den tillagad

Det bör noteras att kissel är populär inte bara iRyssland, men också i många andra länder: i Sverige, till exempel kokt rabarbergel med vispad grädde, i Tyskland - från jordgubbar eller hallon, i Karelen - från molnbär och i Österrike - från körsbär. Det var sant att i Ryssland ursprungligen kokades gelé på speciellt fermenterade spannmålsprodukter, och inte på stärkelse, som nu.

Och inte för ingenting använder denna maträtt fortfarandepopulär! Kissel - en drink inte bara läcker, men näringsrik och hälsosam. Vad är användbart för gelé? Värdet av gelé i kostnäring är högt eftersom det omsluter magslemhinnan, skyddar det mot effekterna av akuta och sura livsmedel, vilket förhindrar utveckling av peptisk sår och problem med mag-tarmkanalen. Och det är användbart för både vuxna och barn. Bara du borde veta hur man lagar kissel korrekt, och ges inflytandet av olika typer av denna maträtt på kroppen.

Tranbärsgelé är ett lagerhus med användbara ämnen. Så i tranbär innehåller magnesium, kalium, järn, koppar, mangan, silver, jod, liksom acetylsalicylsyra (vad vi accepterar som "Aspirin"!) Och askorbinsyra (vitamin C). Därför, med en kall och för att upprätthålla utmärkt immunitet, är tranbärsgelé ett idealiskt alternativ. Speciellt med tanke på att alla användbara substanser i tranbär är naturliga och inte syntetiseras i laboratoriet och absorberas därför mycket snabbare av kroppen. Kissel från tranbär är det möjligt (och det är nödvändigt!) Att dricka både till vuxna och barn.

För att få din hälsa den största fördelen du behöver veta hur man kokar geléen korrekt. Detta görs enligt följande.

Ingredienser: 1 glas tranbär, 4 koppar vatten, ¾ kopp socker, 3 matskedar potatisstärkelse.

Beredning. Från de tvättade och sorterade bären pressar saften och lägger den i kylskåpet. Krympa häll tre glas varmt vatten och koka i cirka tio minuter. Det resulterande buljongfiltret, tillsätt socker till det och sätt tillbaka det i eld. Torka stärkelsen i ett glas kallt vatten och häll det i en kokande buljong med konstant omrörning. Rör väl och ta bort buljongen från elden. Tillsätt sedan kyld juice och mixa. Toppstänk med socker, så att en fula film inte bildas.

Viktigt! Innan du lagar matet, se till att disken som är avsedd för detta inte är aluminium: Tranbärsgelé kan inte kokas i aluminiumkokare, annars blir det blått.

Applegel rekommenderas för förbättringmatsmältning, liksom förebyggande av hypovitaminos och anemi. Dessutom kan det bli full för dem som försöker gå ner i vikt - kalorierna i drycken är få, och känslan av mättnad förblir länge.

Koka äppeljell enligt följande.

Ingredienser: 4 glas vatten, 2 äpplen, 2, 5 - 3 matsked potatisstärkelse, ¾ kopp socker, 1-2 gram citronsyra.

Beredning. Tvätta äpplen, hugga och koka tills det är mjukt. Ta sedan äpplen, torka dem i avkok, tillsätt socker och citronsyra, koka upp. Torka stärkelsen i ett glas kallt vatten och häll det i en kokande buljong med konstant omrörning. Rör väl och ta bort buljongen från elden. Strö över socker över toppen med socker så att ingen film bildas.

Viktigt! Kisel från äpplen kan ge en kryddig smak med en enda knopp kryddnejlika och / eller kanel.

Kissel av körsbär är visad för dem som lider av inflammatoriska processer i andningsorganen, gastrit med hög surhetsgrad och magsår.

Förbered körsbärsgeléet så.

Ingredienser: 4 glas vatten, 150 gram körsbär, ¾ koppar socker, 1 gram citronsyra.

Beredning. Körsbärstvätt och ta bort ben. Strö bär med socker (halv glas) och kyla. Forma saften för att tömma. Häll benen med tre glas varmt vatten, koka och spänna. Sedan sätta bären i avkok och koka i tio minuter, och spänna sedan och anslut igen allt. Tillsätt det återstående sockret. Torka stärkelsen i ett glas kallt vatten och häll det i en kokande buljong med konstant omrörning. Tillsätt citronsyra och kyld juice. Rör väl och ta bort buljongen från elden. Strö över socker över toppen med socker så att ingen film bildas.

I allmänhet kan kissel kokas från nästannågon frukt, bär och grönsaker, citrusfrukter, samt kvass, te och nötter. MEN! Innan du laga gelé notera: gelé användbar endast om den görs av naturliga produkter, snarare än från ett pulver av en ljus väska med inskriptionen "Jelly" och summan av det periodiska systemet som en del av!