Kissel från frysta bär

Kissel är en rysk maträtt, men matlagningen läcker dryck tog märke till och lagade mat från andra länder, men var och en började lägga till något till hans kissel. Så till exempel, i Tyskland, tillsätt kryddnejlika och kanel, och i Frankrike - vanilj.

En sådan drink, om det är gelé frånfrysta bär eller gelé fräscha, innehåller en stor mängd vitaminer, som är användbara för att mata små barn och för människor som lider av matsmältningssjukdomar, även om gelé är en kaloriberoende maträtt.

Drycken i sig, enligt vissa källor,dök upp mer än 1000 år sedan. Sanningen är att även gelé från frysta bär, färska bär och frukter inte kokades. Den första drycken gjordes av spannmål. Det ryska folket älskade den här drinken så mycket att även ett visst yrke framträdde - en joss-målare. Och nu bland Moskvas många gator kan du träffas och som Big Kiselny eller Small Kiselny Lane.

Dess namn mottogs från ordet "sur"eftersom det hade exakt en sur smak på grund av jäsning av jäsning som används i antiken. I sin tur liknade gelé, framställd av spannmål, mer kallt, det var elastiskt och det skars i bitar. Kissel från stärkelse i Ryssland började bara laga mat när de började odla potatis och fick potatisstärkelse från den. Lite senare, för att söta drycken började man lägga honung, sylt och andra söta ingredienser.

Recepten för matlagning kissel set, idagJag ska berätta hur du förbereder en gelé från frysta bär enligt mitt recept. Många ägare, på sommaren skördar bär, lämna dem för vintern, frysa i kylskåpet. Och de gör det rätt, det ska jag säga. Men även om det är vinter nu, och björnen är redan över, för att till exempel ofta bryggas bärkompote, som jag kan, kan du alltid köpa dem i stormarknader i din stad.

Så, för beredning av utsökt fruktgelé från bärDet är nödvändigt att ta: frysta bär, socker, vatten och stärkelse. Eftersom jag använder frysta bär måste de först tinas, fyll bara i kallt vatten i en separat skål. Nästa vi lägga till dem i pannan, häll vatten och sätta på hög värme till en sjuda (branden måste minskas, eftersom koka), och fortsätter att laga mat, så att vattnet tog färg bär, sedan pudding frysta bär kommer att visa sig vackra och läckra. Medan bären kokas på spisen är det nödvändigt att späda ut stärkelse, en liten mängd kokande vatten, följt av att den hälldes i en panna i en tunn ström under ständig omrörning dricka till inga klumpar inte bildas. Ju mer du vill ha en drink, desto mer stärkelse ska tillsättas. När geléen är klar, låt den svalna lite och servera med en kaka på bordet.

Kissel, bryggd från bär eller frukt, ansesDen bästa drinken bland alla vitaminer som ingår i den. Men fortfarande är geléen, framställd av havre, ännu mer användbar. Och allt för att havre i sig har många användbara egenskaper.

Kissel från bär vi har förberett, och vad mer ärrecept från frysta bär? Ovan har jag redan sagt att jag lagar nästan varje dag för min baby en ny komposit av dem. Som jag gör kommer jag nu att dela med dig. Så tinas de frysta bären tidigare i kallt vatten. Under tiden gör jag sirap, kokar vatten, tillsätter socker till smak. Vidare i ett separat kärl lägger jag till alla bär och häll den resulterande sirapen. Jag ger lite brygga, fem minuter och komposit av frysta bär färdig att använda. Kockbär behöver inte, vilket sparar alla vitaminerna i dem.

Förutom gelé och kompott från frysta bär kan du laga söta bakverk eller tillsätta bär till glass. Det visar sig och är gott och användbart.