Det bästa receptet på syltade gurkor utan sterilisering: kokfunktioner och recensioner

Många hemmafruar skördar gurkor för vintern istora mängder. Sådana krispiga och sura, de är en universell komponent som ger disken en unik smak. Denna produkt är alltid till hands, du behöver bara öppna burken med ämnen. Det finns många recept för att bevara dem, olika ingredienser läggs till marinaden. Men den vanligaste receptmarginerade gurkor utan sterilisering. Förbered på så sätt kommer en sommargrönsak inte att vara mycket svår.

Det klassiska sättet att bevara gurkor

Mycket enkelt givet receptmarginerade gurkor utan sterilisering, gurka Den hälls bara en gång och omedelbart rullas upp, vilket sparar mycket tid för matlagning. Alla komponenter är konstruerade för en tre-liters burk.

ingredienser: två kilo små gurkor, fem lövblad, åtta körsbärslöv, två pepparrotblad, åtta pepparkorn, en senapslaksked, fem vitlöksklyfta, sju ringar av varm peppar. Marinade: två skedar med saltglid, en sked utan sockerglid, två dillparaplyer, två laurblad, en sked citronsyra.

beredning

att marinera gurkor (recept utan sterilisering), behöver du grönsaker att välja samma storlek. De hälls med vatten i sex timmar, tvättas och skärs av båda ändarna av spetsarna. Bankerna fördelar preliminärt med kokande vatten, sätter en sked i dem, så de brister inte. Sedan i varje sätt pepparrot, löv, inklusive laurel, samt dill. Vitlök skärs i tallrikar och placeras även i burkar tillsammans med ringar och ärter av varm peppar. Förberedd på detta sätt är bankerna fyllda med grönsaker, placera dem tätt varandra, tillsätt senapfrö, en paraplydill och de återstående gröna. Häll allt kokande vatten, täck med sterila lock och lämna i en halvtimme. Vatten efter en tidslängd dräneras, salt och socker sätts i burkar, citronsyra, hälls med kokande vatten och rullas. Bli knasig syltade gurkor utan sterilisering, recept, tydligen är det mycket enkelt och kräver inte mycket tid och ansträngning.

Färskt saltad betad gurka

Ingredienserna är desamma som i det första fallet, ta bara för varje liter en sked vinäger.

Praktisk del

detta receptmarginerade gurkor utan sterilisering innebär att hälla grönsaker med kokande vatten tre gånger. Först tvättas grönsakerna och blötläggs i vatten i tre timmar, och byter regelbundet det. Placera en tredjedel av grönsakerna och kryddorna i de beredda burkarna, lägg sedan gurkorna vertikalt och tillsätt de återstående gröna. Det är nödvändigt att fylla gurkor tre gånger. Koka marinaden, som fylls med grönsaker och läggs åt sidan i fyra minuter. Denna marinaden hälls och kokas, fylls igen med burkar och läggs åt sidan i en minut. Därefter tömma allt och koka det. Tredje gången, häll marinaden och rulla, innan du häller ättika i varje behållare. Förvara grönsaker på en mörk plats.

Bevarande av gurkor på kallt sätt

Mycket lätt marinera gurkor (recept utan sterilisering) på ett kallt sätt. Förvara sådana solnedgångar i en källare eller annan kall plats i banker under nylonskydd.

ingredienser:

• gurkor;
• löv av körsbär och vinbär;
• dill;
• vitlök fjädrar;
• senapspulver.

Marinade: en halv liter vatten tar ett glas salt.

Matlagningsprocess

detta recept på syltade gurkor för vintern utan sterilisering förutsätter närvaron av en liten storlek av grönsaker. Först måste de vara förberedda, varje värdinna vet redan hur man gör det. I sterila burkar placeras grönsaker och andra kryddor med gröna. Det hälls allt med kall saltlösning och läggs i två dagar i ett rum. När tiden går, dräneras saltlösningen och rent vatten hälls i burkarna, senapspulveret hälls (en matsked ska tas till en liter burk). Därefter täcka med capronlock och lägg i en källare för förvaring.

Spicy gurkor

Mycket ovanligt detta receptmarginerade gurkor utan sterilisering, gurka de är pikanta och har en original smak. Du kan äta dem på två dagar, och du kan lägga den i källaren före vintern.

Ingredienser för en två-liters burk: gurkor, två matskedar bord senap och salt, åtta tänder vitlök.

beredning

att Gurka pickles för vintern utan sterilisering, recept som är mycket enkla måste du först förberedasaltlösning. För att göra detta, gnid på grytan. Lossa saltet och låt i en timme för att bilda en juice. Burken sprida flera skedar "gurka saltlake", tillsätt några gräslök, gurka spread lager. Sätt sedan igen gurka, vitlök och grönsaker. Så fortsätt tills banken är full. Toppad med senap, täckt med capronhatt och på kallt ställe till vinter. Gurkor, lagade i sin egen juice, är säker på att behaga alla hushållsmedlemmar.

Gurkor med gröna ärter

detta receptmarginerade gurkor utan sterilisering vi älskar många älskaror. Alla komponenter tas på en burk på 1 liter.

ingredienser: fyra gram av en medelstor gurka, hundra gram skalade gröna ärtor, en halv matsked av vinäger, tre klyftor, en sked av salt och socker, och sju hundra gram vatten, körsbär och vinbärsblad, fyra pepparkorn av söta, tre vitlöksklyftor, tre ek blad.

rekommendation

Ett enkelt recept på syltade gurkor utansterilisering med tillägg av gröna ärtor är relevant, eftersom det tillåter dig att använda grönsaker för att laga olika rätter, till exempel sallad "Olivier" eller rassolnik. Kostnaden för en sådan bevarande kommer att bli mycket billigare än inköp av gurkor och ärter som köpts i affären. Användning rekommenderas endast för unga ärter, saftiga och söta, gurkor ska vara nyklippta.

beredning

Först skalas ärtor. Ärter hälls med vatten och kokas i ca två minuter. I de beredda burkarna tvättas tvättade grönsaker och hackade vitlöksklyfta. Gurkor tvättas väl och placeras tillsammans med dill i burkar, blancherade ärter läggs till. Vatten kokas, grönsakerna hälls och lämnas i tio minuter, täckt med lock. Sedan hälls vattnet i disken, salt, kryddnejlika och peppar tillsätts och kokas. När plattan är avstängd tillsätts ättika till vattnet, blandas och fylls med marinadeburkar, rullas upp och lämnas för att svalna.

Användbara tips

Om saltlösningen i de upprullade bankerna blev grumlig,Det är nödvändigt att öppna locken, få grönsakerna och skölja dem med kokande vatten. Bankerna tvättas också och dras med kokande vatten. Gurkor sätta tillbaka i en behållare och hälls med rent kokt vatten, lämna i fem minuter. Efter det att tiden har gått, dräneras vattnet och en ny marinade är gjord av den (hur man gör det, vi vet redan). Istället för ättika kan du tillsätta citronsyra. Marinade hälls över burkar och rullas upp. Kulinariska experter har märkt, om citronsyra används, blir saltlösningen i burkarna aldrig grumlig. Färdigställd konservering kan användas på vintern, och lägger den till olika rätter.