Läckra vin från äpplen. Recept för hemanvändning

Hemgjord vin är alltid mycketsmakligare än köpt i affären. När allt kommer omkring vet du exakt vilka ingredienser som användes i receptet. Hembakat vin innehåller inte farliga färgämnen eller smaker. En balanserad uppsättning högkvalitativa produkter ger alkoholen en helt unik smak. Och du kan njuta av doften av denna drink under hela festtiden. Gör hem vin från äpplen är väldigt enkelt. Även en nybörjare kock kommer att klara av denna uppgift. Det är bara nödvändigt att strikt följa alla rekommendationerna i detta recept.

Detta vin erhålls genom låg alkohol, men mycketläcker. Den är perfekt för nästan vilken maträtt som helst. Hemlagad äpplevin anses dessert. Men många alkoholkunnare hävdar att det kombinerar perfekt med fisk, kött och alla mellanmål, inklusive en mängd olika sallader.

Produktionen av vin från äpplen kräver tillräckligtmycket tid. När allt kommer omkring måste alkohol nödvändigtvis brygga och vandra. Du behöver följande komponenter: Ta 10 kg äpplen, 400 ml vatten, några kilo av socker och russin små mörka sorter (200 g).

Frukt skölj och skrapa grundligt. Låt inte sjuka och ruttna äpplen användas! Detta kommer att negativt påverka smaken på det färdiga vinet. Ta bort de inre partitionerna, filmerna och hela kärnan från frukten tillsammans med fröerna. Var noga med att rengöra stammarna. Vin från äpplen, receptet som beskrivs i den här artikeln, blir lite enklare om du använder en elektrisk juicer. Passera genom att frön skärs i bitar och häll den resulterande nektaren i en separat torr behållare.

Därefter kommer vi att prata om att förbereda urt. För att göra detta lös 1 kg socker upp i en liten mängd juice. När alla korn har försvunnit, tillsätt försiktigt kvarvarande fruktvätska. Vin från äpplen, receptet som du nu studerar, är det nödvändigt att insistera på en stor flaska med inte för bred hals. Vik det med en tät duk och låt gå för en eller en och en halv vecka. Därefter kan du hälla det kvarvarande sockret.

Nu kan du börja förbereda dig specielltvinjäst. Ta russin och häll den med kokt vatten. Allt detta bör lämnas i ca 4 dagar. Efter att massan fermenteras kan fermentet anses vara helt klart för vidare användning. På sådana komponenter kan vin från äpplen (receptet, som du ser, inte innehålla någon utomstående "kemi") bli otroligt gott och söt. Häll sura i musten. Tät försiktigt behållaren och sätt den i ca 5 dagar i något dåligt upplyst rum. Efter utgångsdatumet lägger du på flaskans hals en gummihandske med liten punktur. När det blåses av kan jäsningsprocessen betraktas som komplett.

Överför försiktigt det färdigt färdiga vinet frånäpplen (receptet ger inte detta stadium av ansträngning) i en annan maträtt. Låt produkten stå i ungefär en och en halv månad. Vätskan bör bli ljusare och mer transparent. På botten av flaskan förblir en lätt utfällning. Det är massa och jäst. De måste separeras från vin. För att göra detta, spänna vätskan genom cheeseclothen. Vinflaska i flaskor. Det lagras hemalkohol cirka sex månader.