Matar en läcker och doftande grädde blomkål

Vet inte vad man ska laga som försträtter? Ett utmärkt alternativ kommer att vara gräddesoppa tillverkad av blomkål. Det finns många recept för denna underbara soppa. Vi erbjuder dig ett par alternativ. Välj på hälsa!

Blomkål gräddesoppa med kycklingbröst

Förteckning över ingredienser:

• en lök:
• en massa persilja;
• en stjälk av selleri;
• en medellång morot;
• 400 g bearbetad ost;
• tre vitlöksklyftor;
• kycklingbröst;
• blomkål gafflar (medium);
• salt.

Hur man förbereder gräddesoppa från blomkål:

1. Vi börjar med bearbetning av grönsaker. Tvätta dem försiktigt med mitt kranvatten. Vi rensar morötter, vitlök och lök. Nu måste du tvätta kycklingbröstet, lägg det i en kruka fylld med vatten. Vi sätter på elden.

2. Morötter skärs i stora bitar, skär stammarna av persilja, hugg selleri.

3. I en kastrull som innehåller kycklingkött, lägg en hel lök, vitlöksklyftor, persilja och skivade grönsaker. Vi väntar på det ögonblick då soppan kommer att koka. Skölj försiktigt skummet, salt och tillsätt 5-6 ärter. Vi minskar värmen och lagar soppen i ytterligare en halvtimme. Under denna tid måste vi ha tid att demontera kålen i separata blomställningar.

4. När kycklingen är klar måste den tas från pannan. Buljong passeras genom en sikt. Denna vätska hälls i en annan kastrull. Vi tar ut morötterna från sikten och lägger dem tillbaka i buljongen. Resten kan kasseras (persilja, lök).

5. Det återstår att tillsätta blomkål till buljongen. Vi lagar mat 20 minuter tills blomställning blir mjuk. Tillsätt den kokta kycklingen med hackade bitar, kapa persiljan. Ta kastrullen från värmen, häll soppan Cream av blomkål i skålen i en mixer och klicka på "start". Den resulterande massan placeras igen i en panna, ställa in minsta elden. Tillsätt gräddeosten. Vi blandar allt. Koka upp. Soppa serveras till ett bord med kyckling och persilja. Vi önskar dig en trevlig aptit!

Nu vet du hur man snabbt gör soppkrämfrån blomkål. Men vi erbjuder ett mer intressant recept - sopppuré. Broccoli, blomkål, morötter - dessa är huvudingredienserna. Du kan köpa dem på vilken grönsaksaffär som helst. Skålen visar sig vara ömtålig och ovanligt god.

Nödvändiga produkter (för 6 portioner):

• 0,5 kg broccoli;
• två stora glödlampor;
• ett halvt kilo blomkål;
• 1,5 liter buljong (kyckling);
• cayennepeppar;
• 200 ml grädde (företrädesvis 10% fetthalt);
• en potatis (stor);
• 100 g brieost;
• olivolja.

Praktisk del:

1. I olika kastrullar kokar vi broccoli och blomkål. Buljongen hälls i diskbänken.

2. Skala löken, hugg det fint och stek i en panna med olivolja i minst 10 minuter. Med en skarp kniv tar vi bort huden från potatisen, krossar den och lägger den på löken. Stew ca 5 minuter. Den resulterande massan måste delas in i exakt två delar. I en lägger vi blomkål, och i den andra lägger vi broccoli. Koka upp. Häll cayennepeppar i en kastrull med kål, och till den plats där soppa med broccoli är beredd är det nödvändigt att tillsätta bitar av ost. Det viktigaste är inte att blanda upp.

3. Häll 100 ml grädde i mjölkens tjocklek och sedan soppa med broccoli. Efter några sekunder får vi en potatismos. Detsamma görs med soppa gjord av blomkål. Det återstår att förbereda plattor. Förvräng soppa i dem samtidigt från två skänklar. Det ser väldigt original och aptitretande ut.