Läckra zucchini sylt med citron: hur man lagar mat på vintern?

Pumpa sylt med citron erhålls inte baramycket välsmakande och doftande, men också användbar, särskilt på vintern. Det är värt att notera att denna efterrätt är förberedd mycket enkelt och enkelt. Förvara den i konserverad form i 15-18 månader.

Citron och zucchini sylt: recept för steg för steg matlagning

Nödvändiga ingredienser för maträtten:

• Courgette ung med mjuk hud - 2 kg;
• granulärt socker - 2 kg;
• citroner av medelstorlek - 4 st.

Processen att välja huvudprodukterna

En squash med citron kommer att bli försiktig ochMjukt endast om endast unga och färska grönsaker används för framställning av en sådan söt produkt. Också för en användbar efterrätt rekommenderas att man köper medelstora frukter med en tunn hud.

Bearbetningen av huvudingredienserna

Innan du lagar sylt från kucchini, borde duta några zucchini, tvätta dem, skal och frön (om de är för stora) och stjälkar, sedan hugga till kuber med sidor av en centimeter. På samma sätt måste du göra citronen. Samtidigt ska det inte skrällas, eftersom zest gör sylt mer välsmakande, användbar och doftande.

Att skapa en maträtt

Efter att citron och zucchini har bearbetats,de måste sätta i emaljerade behållare och häll sedan socker åt dem. Därefter bör alla ingredienser blandas väl och lämnas under tidningen i 2 timmar. Under denna tid kommer grönsaker och frukter att ge sin juice, och i sylt blir det inte nödvändigt att tillsätta dricksvatten.

Värmebehandling

En squash med citron bör förberedas förlångsam eld i steg. För att göra detta ska det fyllda bäckenet placeras på en gasspis och koka upp innehållet. Därefter kokas den söta produkten i 3 minuter och avlägsnas sedan från värme och kyls till rumstemperatur. Denna procedur bör upprepas 4-5 gånger.

Det bör noteras speciellt att med varje efterföljande kokning blir squashen mer transparent och produkterna kommer att respekteras betydligt.

Det sista steget i beredningen

Efter zucchini sylt med citron kommer att varaDet är helt klart, det är nödvändigt att koka det för sista gången, och sedan i ett varmt sort, häll det över små steriliserade burkar. Ytterligare fyllda diskar ska rullas upp, vändas upp och ner och täckas med en tät trasa. I detta tillstånd är sylt från courgetter och citron önskvärt att klara till fullständig kylning. Denna process kan ta ungefär en dag. Därefter placeras den konserverade söta produkten i kylskåp eller läggs i källaren.

Hur man serverar bordet ordentligt

En sådan ovanlig sylt kan användas redannästa dag efter dess förberedelse. Pizza efterrätt rekommenderas att appliceras på en krispig toast eller äta den precis som det är möjligt tillsammans med te. Förresten, vissa hemmafruar använder detta lager för att fylla söta öppna pajer eller stekt pajer. Ingen kan neka sådana produkter. Prova det, och du kommer att se själv.

</ p>