Om du bor i söder och hösten har du en storvinskörden eller om du bara vill diversifiera söta inhemska förberedelser för vintern, då sylt från druvor med frön - det är precis vad du behöver för att försöka laga mat. Mycket smaklig och doftande, den är perfekt för både te och för att fylla öppna kakor. Förresten, när bryggning bär kvar i intakt. Ta underlag ett av våra recept och gå ner till affärer.
Jam av druvor med ben
För skörd är svarta eller vita druvor bäst. För 1 kilo bär behöver du:
- 1 glas vatten;
- 1,2 kg granulärt socker;
- en liten vanilj om så önskas.
Bär tvättar, rengör från eventuellt skräp och blanchera (koka i kokande vatten) ett par minuter. Efter dra ut med ett ljud och kyla.
Under denna tid förbereda sockersirapen, vilkenkommer att behöva hälla bären och koka dem på medelvärme i 20 minuter det är inte allt - ta bort kastrullen från värmen och låt jam stå minst 8 timmar (kan lämnas över natten). Koka sedan igen på ugnen i 40 minuter. Nu bär separerar från vätskan, lägg i burkar, och den återstående sirapen koka igen en fjärdedel av en timme. I detta skede kan du lägga till lite vanillin. Fyll sirap med bär. Färdig - Sylt från druvor med ben kan stängas med lock och rengöras på mörkt ställe tills det är kallt. Naturligtvis problemet med arbetsstycket mycket, men som ett resultat får du en mild, doftande delikatess, som kommer att vara så förresten te långa vinterkvällar.
Jam av druvor med frön med tillsats av kryddor och mandlar
Receptet på denna förberedelse är svårt för dig att gå inhemlighet. Alla dina vänner, efter att ha provat denna sylt, kommer definitivt att be dig att dela matlagningen och ingrediensens bisarra sammansättning. Egentligen, här är de, ta:
- 1,2 kg gröna druvor;
- 600 gr. socker;
- 1 kopp druvsaft;
- 100 gr. kylda mandlar;
- en liten kanel och 2 anisade stjärnor.
Denna vinstopptryck för vintern är beredd mycketpå ett ovanligt sätt - det bryggs inte men släcks i ugnen. Första tvätten bär, häll socker, häll saften och kryddor strö efter massa låg på bakning och skicka den i ugnen värms till 150 grader under 3 timmar. Glöm inte att rör om ibland. Samtidigt Almond hälla kokande vatten, låt stå några minuter, och sedan skala och en timme före slutet av längtan lägga druvorna. Efter den tilldelade tiden (tre timmar) avlägsna pannan från ugnen, ta bort från berry vikt anis kedjehjul och kanelstänger (om det tog pinnar, inte pulver) och packagi sylt i steriliserade burkar, kyla, sedan rulla upp lock. Var säker, en sådan förberedelse kommer inte att lämna någon likgiltig. Nu vet du hur man gör sylt från druvor. Även om dess beredning tar ganska lång tid jämfört med bevarande av andra bär, är smaken av en sådan korg mycket känslig. Speciellt för matlagning kan du ta olika druvsorter och göra dina vinterbestånd ännu mer olika.</ p>
