Hur man lagar pollack i gräddfil?

Pollock i gräddfil är en smak av barndomen. Med denna lilla havsfisk från torskfamiljen har jag känt länge. Varje torsdag (om du kommer ihåg, det var en fiskdag) fick vi både i dagis och i skolan, för att det finns mycket låg fetthalt i pollock och det absorberas väl. Köttet från denna fisk ger oss ett högprotein som är en värdefull källa till selen och fosfor. Och även pollock innehåller ett antal viktiga vitaminer (speciellt B12) och mättar vår kropp med natrium, kalium, zink och koppar.

Läkare rekommenderar att ta med köttpollock i kostennäring av ammande och gravida kvinnor, eftersom det stimulerar sköldkörtelns arbete, matsmältningssystemet och nervsystemet och till och med deltar i cellulär andning. Pollock är användbart för äldre och barn, eftersom det bidrar till att bevara synen, stärka benen, tänderna och stöttar det kardiovaskulära systemet och leverns arbete. I pollock finns det få ben, och viktigast av allt finns det inte, som i någon flodfisk, farliga ben som kan fastna i halsen, det är därför det används för att föda barn i daghem.

Pollock i gräddfil är en kalori med lågt kaloriinnehåll(själva fisken har 75-81 kcal per 100 gram), men det beror helt på receptet du har valt. Till ett pris är denna fisk billig, och därför tillgänglig för alla segment av befolkningen. Dessutom, om det är kompetent, med en själ att laga den, visar det sig en mycket god och näringsrik maträtt. Personligen gillar jag pollock i gräddfil, även om det finns många alternativ för dess förberedelse. Metoden för att laga pollock, som nämns av mig, möjliggör fullständigare att avslöja smaken av fisk, vilket ger en smak och juiciness. Var noga med att försöka laga pollock på det här sättet, och jag är säker på att du och dina gäster kommer att gilla det väldigt mycket.

Nu ska jag berätta i detalj, steg för steg ska jag berätta för dig huratt laga pollack i gräddfil. För detta behöver vi mycket enkla produkter, som finns i nästan alla butiker: kilo pollock, 300 ml mjölk, 1 matsked mager olja, 200 gram. gräddfil 15% fett, 5 msk mjöl, 2 medellök, en morot stor, torkad örter, inklusive 1 tesked oregano, och slutligen salt och svart peppar.

Först måste du rengöra pollock från vågar, ta bortalla fenor, ta bort insidan och ta bort den svarta filmen tillsammans med dem så att den inte blir bitter. Tvätta sedan väl och skär i små portioner. Häll fisken med mjölk och blöt i ca en timme. Om det finns tid, kan du vänta en och en halv timme.

Under tiden måste vi tvätta, skalla morötternaoch rista den på den största rivaren. Därefter tvättas och skalas löken, skärs i kuber av medelstorlek. Häll sedan mjölet på en platt platta och blanda noggrant med salt. I nästa steg ska fisken tas ut ur mjölken och ha rullat bitarna av pollock i mjöl, lägg den tillfälligt på skärbrädet. Då måste vi ta en stekpanna, fylla den magre oljan och sätta ihop (när uppvärmd) bitar av pollock. Pollocken ska stekas jämnt på båda sidor tills en guldskorpa bildas på den. Därefter ska fisken täckas med hackade lökar och riven morötter. Därefter späds hela gräddfilen till ett flytande tillstånd, företrädesvis kokt vatten. Utsmutsad gräddfil för att hällas i en stekpanna, där vi stekar pollock med lök och riven morötter.

Det är dags att lägga till salt, peppar och tillsätttorkade örter, inklusive oregano. Pollock, stewed i gräddfil, kokas på låg värme, så stänger vi stekpannan med lock och reserverar oss med tålamod. Om tjugo minuter kan maträtten serveras till bordet.

Och medan du kan lägga bordet, lägg en bordsdukoch ordna instrumenten. Förresten, i skollacken i syrlig grädde vi serverades med smulös bovete eller kokt ris, liksom med potatismos eller med en gryta färsk grönsaker. Men du kan komma med din egen garnering till denna fisk.