Festligt bord, eller vad man ska laga från Turkiet

Nutritionists identifiera kalkon kött som det enklaste(kalorier), användbar och lättillgänglig, eftersom den är mättad med användbara substanser och mikrodelar. Det rekommenderas för barnmat, eftersom kött inte orsakar allergier.

Turkiet i matlagning

Det måste sägas att det är möjligt att laga mat från en kalkonett stort antal olika rätter: den är stuvad, bakad, fylld, etc. Men den mest populära nyligen är fågeln bakar helt. Mest troligt gick det från amerikanskt sätt att förbereda denna maträtt för semestern. Att välja att laga mat från en kalkon är det nödvändigt att komma ihåg att den här fågeln har både ljust och mörkt kött, vilket skiljer sig åt i smak. Vingarna och bröstet är sålunda lätta, de är milda nog, som liknar kalvkött, och höfter och sken är mörka, intensiva smaker, liknar viltkött. I alla fall är kalkon det bästa exemplet på huvudrätten, eftersom det innehåller samma vitaminer som grönsaker, frukt, mejeriprodukter och korn. Idag kommer vi att överväga vad man ska laga från kalkon värdinna på festbordet.

Turkietfilé med svamp

Ingredienser: Halv kilo kalkonfilé, tvåhundra gram svampar (kan torkas), tvåhundra gram gräddfil, två lök, en senapsked, peppar, salt och kryddor.

Matlagningsprocess

Skär filéerna i små kuber, stek demolja. Lägg sedan till finhackade lökar och svamp, peppar, salt och kryddor, och även senap och gryta i tio minuter. Tillsätt sedan gräddfil och fortsätt att simra i ytterligare fem minuter. Garnering serveras med ris, grönsaker eller potatismos.

Chops från Turkiet

Ingredienser: Ett hundra gram ost, fyra kalkonfiléer, en halv basilika, två matskedar vegetabilisk olja, en sked peppar och salt.

Matlagningsprocess

Filé är skuren, lätt slagen, sedan gnidassalt och peppar och stekt på båda sidor. Basil är skuren, blandad med ost, peppar tillsätts. Den färdiga blandningen läggs ut på varje hack och serveras, dekorera med en kvistgröna.

Kotletter fyllda med svampar (rätter från kalkon fyllning)

Ingredienser: femhundra gram malet kött, trehundra gram svamp, tvåhundra gram lök, salt och kryddor, brödsmulor och vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess

Det måste sägas att det är nödvändigt att laga mat från kalkonCutlets kommer inte vara svårt, maträtten är utmärkt. Så först måste du hugga lök, svamp finhackad, allt detta stek i olja, lite saltning, cirka femton minuter. Därefter lägger man ur kakan en tårta i mitten av fyllningen, lägger sig i kanterna och bildar därigenom en kotlett. Den rullas i brödsmulor och stekas i fem minuter på varje sida.

Turkiet i ugnen

Ingredienser: En kadaver av kalkon, vegetabilisk olja, gräddfil (majonnäs), äpplen.

Matlagningsprocess

Slaktkroppen gnidas inuti och utomhus med salt, hudtäcka med gräddfil och smör, inuti poke rengjorda och skivade äpplen. Istället för äpplen kan du lägga några vitlöksklyftor och fem ärter. Förberedd på detta sätt spreds fågeln på ett bakplåt och lägger ugnen i bageri tills det är klart och sprinklad med jämna mellanmål.