Hur man lagar kalkonjölk och andra rätter

Goulash kom till oss från den traditionella ungerskakök, där det är tillverkat av nötkött. Men i andra länder, bland annat i vårt land, den är beredd från olika typer av kött: kyckling, fläsk, kalkon, även fårkött. I denna artikel kommer vi att tala om hur man lagar en kalkon gulasch, samt några intressanta recept kalkon.

Turkiet Turkiet med svampar

6 tomater i 10 sekunder. vi sänker det i kokande vatten, sedan lägger vi det i kallt vatten. Därefter skalas och skäras i små bitar, efter att fröerna tagits bort. 400 gram kalkon är skuren i bitar, peppar och salt. På folie rikligt oljad, spreds 200 g hackade och något stekt svamp (kan ta någon eller assorted), då kött, en hackad lök-Shalom, hackade tomater, 4 slipade kvistar timjan, vitlök och en kvist persilja, också krossas. Toppa med 125 g vitt vin, tillsätt salt och peppar. Foliefolie och baka i 40 minuter. Servera på bordet varmt!

Turkiet goulash med grönsaker

Ett kilo potatis ska rengöras ochskurna i halv (potatis bör vara liten), kokas sedan under 15 minuter, saltvatten. 750 gram brisket, skölj, torra och skära. Då måste du tvätta och rengöra grönsaker: 1 st. vitpeppar, 3 paprika, 2 små kakor, 1 lök. Tillsätt 1 tsk torkad rosmarin. Smält 1 sked smör i en kastrull och stek köttet där. Sedan lägga till lök, strö över rosmarin, salt, sätta en lavrushki blad, peppar och lätt yngel. Vid det sista steget, sätta i en kruka grönsaker, steka igen, sover 1 msk mjöl, tillsätt 250 ml vegetabilisk juice och 750 ml vatten och koka. Sjuda i en sluten behållare i ungefär 30 minuter när köttet tillagas, är det nödvändigt att lägga till potatis, låt stå i 15 minuter och servera.

Turkis soppa med surkål

3 lök måste skäras i ringar och en höftkalkon-kuber. Smaka köttet i 2 matsked smält smör, lägg sedan lök, salt och peppar till det och stek i ytterligare 5 minuter. Sedan i en stekpanna måste du sätta 750 g surkål, en sked enbärbär och ett par blad laurushka, häll en halv kopp vatten och 125 g vitt vin. Att släcka 30 minuter. på låg eld.

2 stycken paprika (grön och röd) måste skäras i remsor och läggas till goulash, varefter den ska stokas i ytterligare 15 minuter. Efter eget gottfinnande kan du lägga till salt, peppar och jämnt socker.

Medaljonger av kalkon

300 g filéer ska tvättas och skäras till småmedaljonger som måste stekas i någon vegetabilisk olja 3 minuter, peppar och salt. Återstoden i steksky behöver Tillsätt 100 ml vin (vitt fast nödvändigtvis), en stor sked av senap 2 stora skedar av aprikossylt och låt koka, tillsätt sedan två nektarin eller persika, skuren i skivor och 200 gram av druvor. Stek i 2 minuter. på hög eld. En bit av baguette ska skäras i bitar 2 cm bred. 5 bit sallad med händer för att bryta i små bitar.

Nu samlar vi "skålen". På en bit av baguette sätter vi ett blad av sallad, en bit kött, frukt och allt vi fastar en tandpetare. Vi lägger de resulterande kanapéerna på en maträtt, dekorera med basilika blad och servera den på bordet.

Turkiet biff

Fyra biffar från kalkon, vardera ca 200 g bör kasseras (försegla omslag dem i en matfilm). Sedan stekar vi dem i krämigt smör på båda sidor.

En skalas och skärs ismå skivor av äpplet du behöver steka ett par minuter, och sedan lägga 2 skedar äppeljuice, koka tills saften är 2 gånger mindre. Därefter kan 250 ml grädde läggas till pannan och stekas tills det är tjockt. När såsen tjocknar, lägg till det kött och fett som lämnas efter att ha rostat köttet. Förvärm allt tillsammans i 1 minut, tillsätt salt och peppar, samt gröna lök och / eller persilja.

Vi hoppas att dessa rätter kommer att glädja dig och din familj!