Hur man lagar äggplanter i en ugn med tomater och ost

Äggplantor i ugnen med tomater och ost är mycket saftiga, hjärtliga och välsmakande. Det bör noteras att en sådan maträtt ofta serveras som ett doftande mellanmål för det festliga bordet.

Hur man lagar äggplanter i en ugn med tomater och ost

Nödvändiga ingredienser:

• färska vitlök små - 3-4 tänder;
• Aubergine med en ung medelstorlek - 3 st.
• tomatröd mogen - 4 st.
• ost av någon form av hård - 100 g;
• vetemjöl - ½ kopp;
• solrosolja - efter eget gottfinnande
• jodiserat salt är bra - att smaka på
• rödpepparpulver - att smaka på;
• gröna blad av sallad - för en vacker servering av mat till bordet;
• färsk dill och persilja - för dekoration.

Process för bearbetning av grönsaker

Till äggplantor i ugnen med tomater och osthar visat sig vara utsökt och ömt, rekommenderas det att endast använda färska och unga grönsaker för denna maträtt. Således är det nödvändigt att tvätta och skala de röda tomaten och 3 medellånga auberginer från pedunclesna. Därefter bör produkterna strimla i skivor inte tjockare än 1 cm. Det är också nödvändigt att rengöra 3-4 vitlöksklyftor och gnugga på en stor rivjärn av något slag.

Processen att steka huvudkomponenten i en stekpanna:

Äggplanter i ugnen med tomater och ost ska varaGör bara efter att huvudprodukten är stekt. För detta är det nödvändigt att sätta en stor stekpanna på elden, häll i solrosoljan och koka den. Vidare på ytan av glödlampan är det nödvändigt att lägga ut auberginescirklar och lätta dem fräscha från två sidor. För att säkerställa att grönsakerna är jämnt täckta med en rödskorpa, rekommenderas de att rulla i en liten mängd vetemjöl före rostning.

Att skapa rätter från grönsaker

Att göra ett sådant doftande mellanmålDet är nödvändigt att framställa ett ugnsark, vilket företrädesvis lätt oljas med solrosolja. Därefter krävs bakplåten för att lägga ut alla bearbetade produkter i följande ordning: stekt äggplanter, tomater, vitlök, ost.

Värmebehandling i en ugn

För att ge ett sådant doftande mellanmålkomplett vy, det ska placeras i en förvärmd ugn. Tillagningstiden för denna maträtt är endast 20-22 minuter. Under denna korta period av hårdost är helt smält och riven vitlök dess doft impregnera alla ingredienser anges.

Korrigera matningen till bordet

Efter värmebehandling, grönsaker "smörgåsar"Det är nödvändigt med hjälp av en spatel att ligga ut på en platt platta, som bör täckas i förväg med blad av grön sallad. Det rekommenderas att äggplanter sprinkles med färska örter. Det är värt att notera att detta mellanmål får serveras till middag, både i kylt tillstånd och i varm form.

Nu tänker på hur man dekorerarett festligt bord, du kan säkert använda receptet som beskrivs. Aubergine, tomater, ost och vitlök i det spelar en viktig roll, men det betyder inte att du inte kan använda någon av de andra ingredienserna i ett mellanmål.

</ p>