Läckra gurkor för vintern

Hur trevligt att öppna den kalla vinterkvällenen burk doftande betade gurkor och crunchy med dem. De kommer att påminna dig om förra sommaren och ge mycket vitaminer till kroppen. Många hemmafruar gör räkningar varje sommar och höst. Och en hedersfull plats bland dem är ockuperad av gurkor för vintern. Idag finns det många ursprungliga recept för deras förberedelser. Varje värdinna väljer de som är mest framgångsrika i sitt arbete.

Gurkor för vintern i en söt marinaden

För framställning av ett sådant ämne,en ren och torr burk dillkvistar, en lök, flera vinblad, skalad vitlöksklyfta, en laurel, en handfull pepparkorn. Då passar gurkorna sig själva i burken. I varje burk behöver du hälla 4 matskedar ättika per liter. Först efter detta hälls allt med en specialtillagd marinaden. Sterilisera burkarna i ca 10 minuter tills gurka är olivfärgad. Som ett resultat, stänga gurkorna med kokta lock mycket hårt och vrid sedan burken och sätt den på locket. Så håll ätet tills det svalnar.

För marinaden måste du hälla 1,5 matsked stort salt och 3 mer skedar socker per liter vatten. Denna blandning kokas.

Dessa gurkor är otroligt läckra. Och de kan stå inte bara på vintern, men också hela våren tills den nya skörden!

Syltad gurkor för vintern med vinbär

På så sätt kan du salta inte bara gurkor, utan tomater. Då kommer grönsakerna att glädja hela vintern.

Ett annat recept innebär att isteriliserade rena burkar vik vinbär löv, skalade pepparrot, körsbär löv, samt laurel, söta ärter, flera vitlöksklyftor. Fortfarande här sätta några grenar av dill, ekblad, 2 halvor av en skalad glödlampa. Först efter detta måste du lägga gurkor i en burk så tätt som möjligt och mellan dem måste du lägga hela grenar med röda vinbär.

Grytan måste hällas med kokande vatten, vilket genomen halvtimme ska dräneras i en kastrull. Tillsätt 2 matskedar socker och samma mängd salt till vattnet från en tre-liters burk. Koka, den resulterande saltlösningen häller burkarna. I var och en av dem är det nödvändigt att toppa en sked essens. Som ett resultat rullas pickle upp, vänds och lindas tills bankerna svalnar.

Gurkor för vintern med selleri

Marinerade gurkor har alltid en god smak. Dessutom är de perfekta för kötträtt. För detta recept måste du ta (per liter burk):

• snygga gurkor;
• en sked salt
• 3 matskedar granulärt socker;
• 2 skedar vinäger (det är önskvärt att det var 9%);
• selleri (exklusivt grönt);
• paraplyer av dill;
• löv av körsbär och vinbär;
• en laurel;
• 3 vitlöksklyfta;
• doftande peppar;
• svarta pepparkorn.

Vid klockan 8 måste alla gurkor fyllas med kalltvatten. Först då tvättas de och avskurna "svansar". Alla kryddor och örter sätts i burkar, och gurkor är redan på toppen. Allt detta hälls med kokande vatten, och efter 7 minuter smälter det i en separat panna.

För att förbereda marinaden är pannaneld och tillsätt salt, socker och ättika. Endast då gurkor hälls med saltlösning (ca 0,5 liter marinadeblad per en burk). Pickleen rullas upp och vänds upp och ner.

Sådana gurkor för vintern är utsökta otroliga. De kommer att glädja hela familjen och kommer säkert att bli den ursprungliga dekorationen av något bord.

Smaragdgurkor för vintern

På en tre-liters burk goda gurkor i smaragd kommer att kräva:

• 3 matskedar socker;
• en liten citronsyra (ca 10 g);
• 2 skedar vodka.

Det är bättre, om alla gurkor för saltning kommer att varaliten och fräsch. De bör blötläggas över natten i kallt vatten. Bankerna är förberedda separat: de bör tvättas och steriliseras. Koka upp vattnet i en kastrull.

Om det behövs, olika typer av bankerörter och kryddor, och på topp - gurkor. De hälls med kokande vatten i en kvart i timmen. Vattnet dräneras och kokas igen. Så snart gurkor hälls igen med kokande vatten sätts socker, citronsyra och vodka till burken. Pickle rullar upp och kyler i en inverterad form.

Inget salt läggs till burkarna. Gurkor är dock otroligt läckra och lagras under mycket lång tid.