Hemligheter av grönsakerämnen. Hur man håller färsk gurkor på vintern?

En ny gurka på vintern är en riktig delikatess. Alla vet att denna grönsak försämras väldigt snabbt och villts. Att hålla en gurka länge är färskt mycket svårt, men möjligt. På vilket sätt? Vi kommer att prata om detta i den här artikeln under rubriken "Hur man håller färsk gurkor till vintern?" Studiera informationen som presenteras för din uppmärksamhet och ta den i dina armar.

Förbereder frukt för att spara

Innan du lär dig hur man håller färsk gurkor på vintern, låt oss prata om exakt vilka exemplar av denna grönsak som är lämpliga för långsiktiga besparingar.

Det är osannolikt att du kommer att kunna spara längevår och sommar frukter. För skörd för framtida bruk hösten skörd av gurkor. Välj endast hela, täta, ljusgröna exemplar av medelstorlek. Grönsaker plockas från busken så att stjälken förblir på frukten ca två centimeter lång. Om du köper gurkor på marknaden, var noga med att vara uppmärksam på detta faktum. Om fostret inte har några petioles, kommer en sådan gurka snabbt att blekna. Vad ska man göra med grönsaker nästa? Vi lär oss om detta från följande information.

Hur man håller färsk gurkor? Beskrivning av effektiva metoder

• I en lera eller ett keramiskt kärl, vik frukten och fyll dem med ren, torr siktad flodsand. Täck behållaren med ett tätt lock och begrava det i marken i källaren.
• Under månaden kan gurkor lagras ikallt vatten. Frukt sätter tätt en nära varandra i ett brett kärl med vassa ändar upp. Häll grönsaker med mycket kallt vatten (helst från en fjäder eller brunn) med 5-8 centimeter. Regelbundet två till tre gånger om dagen, uppdatera vätskan.
• Hur håller du gurkor fräscha på vintern? Här är ett annat gammalt recept. Varje frukt torka med en ren handduk och täcka med färskt kycklingprotein. Låt grönsakerna torka, vik dem i en trälåda eller plastpåse och lagra dem i källaren.
• Vinäger kan hjälpa dig att rädda frukter hela ochoskadd i ungefär två månader. Hur håller man färsk gurkor på vintern på detta sätt? På botten av skålen, som inte oxiderar, häll ättikabordet (9%), lägg ovanifrån ett metallrist eller en sikt. Sätt gurkorna på det här stället och tätt täck med ett lock. Inuti behållaren bildas en atmosfär som är gynnsam för bevarande av frukt.
• Förbered dig för framtida användning gurkor kan vara i banken. Men för detta kommer vi inte att använda antingen saltning eller marinering. Hur man håller färsk gurkor på vintern i en glasbehållare utan att använda konserveringsmedel? Stearinljuset hjälper oss i denna fråga. Rengör, torka torra frukter i en tre-liters burk "på axlarna." Lägg ett litet vaxljus ovanpå frukten. Låt det brinna i ca 10 minuter med locket öppet. Detta är nödvändigt för att bränna ut syre. Täck därefter locket, släck inte ljuset, men lämna det inuti burken. Hon kommer att fortsätta att brinna där för en tid. När det inte finns något syre kommer elden att gå ut. Gurkor skördas på detta sätt hålls i kylskåp eller källare.

Dessa enkla sätt hjälper dig att förlänga termenlagring av en favorit sommargrön i flera månader. Och om du gör allt rätt, då på nyårets bord kommer du att ha färska läckra gurkor.