Blueberry sylt: användbar komposition och beredningsförfarande

Gem från blåbär är ett lagerhus av vitaminer ochbiologiskt aktiva ämnen som är av naturligt ursprung. Den innehåller folsyra, kolin, betakaroten. Bara en liten burk kan innehålla nästan hela vitaminalfabetet och en stor uppsättning spårämnen, såsom kalium och mangan, järn och fosfor, natrium och kalcium, magnesium och zink.

Reglerna för att göra söta godisar

Förbered sylt från blåbär för vintern kan vara ihemförhållanden. För detta, förutom bär, det tar bara socker, som kan ersättas av honung om så önskas. Valet av ingrediens för att ge sylt till sylt beror på varje värdinna personliga smakpreferenser. När en kaloriprodukt krävs krävs inte socker alls.

Om du vill äta sylt från blåbär på vintern -Receptet för dess förberedelse ges nedan. Prebär bör blötläggas en stund i vatten, tvättas sedan noggrant och torkas. Blåbärsfruktens pedicel måste avlägsnas före tillagning, om det finns en önskan och tid att utföra denna procedur. Porcerade bär måste uteslutas från den allmänna massan.

Pärla från blåbär lagras i glasburkar,som först måste tvättas noggrant och steriliseras ca 10 minuter ovanför ångan. Täcklockar för tara används tenn, kokt i vatten i 5 minuter. Banker kan också steriliseras i en ugn vid en temperatur av högst 70-80 ºі. För att göra detta måste de placeras på gallret så att de inte rör varandra. Det rekommenderas att ta bort burkarna när den fukt som bildas under uppvärmning på väggarna avdunstar helt.

Blueberry Gem: Recept för matlagning

Bär måste grindas med köttkvarn ellermixer. Bredvid blåbär, tillsätt socker, blanda och placera den resulterande blandningen i en behållare för en liten brand. Under uppvärmning av sylt bör det ständigt omröras. Efter kokning bildas skum på ytan som måste avlägsnas. Då rekommenderas att minska elden till ett minimum och koka blåbärssylt i ytterligare 15-20 minuter. Lämpligheten av produkten kontrolleras genom att droppa vätska på en tallrik. Om sylt inte sprider sig är det klart. Du kan stänga av elden. Medan produkten är varm har den en flytande konsistens som påminner om sylt, och efter kylning blir den tjockare och blir till en slags gelé eller marmelad. Denna process beror på kombinationen av blåbär som ingår i pektin och socker. Därför bör den färdiga produkten förvaras i en behållare för förvaring omedelbart efter beredningen. Vidare är burkarna täckta med lock, rullade upp med en speciell nyckel och inverterad, de lämnas tills de är helt avkylda. I detta fall är det önskvärt att pakka upp dem.

Banker med kylt sylt kan slås påbedplate. De bör torkas med en fuktig trasa för att förhindra klibbighet. Efter fullständigt torkning på burkarna kan du bifoga etiketter eller klistermärken med produktnamnet och tillverkningsdatum. Förvara massan vid rumstemperatur i pantry eller på en sval plats (källare eller kylskåp).