Hur man bakar kummel i ugnen

Bakad i ugnen anses fisken vara en av deläckra rätter. Det serveras med en mängd olika rätter, som är ett utmärkt komplement till det och ger maten en märklig balans av smak och arom. Receptet på bakat kummel i ugnen är vanligtvis inte särskilt populärt, eftersom inte alla kan laga denna fisk korrekt. Därför är det nödvändigt att strikt följa marineringstekniken och värmebehandlingen.

Ingredienserna

För beredning kommer det att krävas:

• stor kummel - 1 st.
• kryddor för fisk med innehåll av zest och fänkål - 1 pack;
• potatis - 2 kg;
• grädde - 500 g;
• purjolök - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• spenat 500 g;
• dill;
• ost är svårt (för 500 g fisk - 50-60 g);
• vitlök.

Framställning av produkter

För att baka kummel i ugnen är det nödvändigtförsta fräsande fisk. Skölj sedan noggrant och torka av det med en pappershandduk. Vidare beredda filé skuren i kuber med en sida på 3 cm. De placerades i en skål och marinera krydda med en liten mängd grädde.

Därefter skalas potatisarna, skärs i samma kuber, kokas tills halva kokas. Vid denna tidpunkt kan du använda laurelbladet och peppar ärtor.

För att bake kakan ordentligt i ugnen behöver dugör en speciell sås, som inte bara är ett märkligt lager, men också bakat i en utsökt skorpa. För att göra detta, vi använder en blender vi hugger vitlök, persilja, spenat och ost. Tillsätt sedan lite grädde och blanda noggrant. Som ett resultat bör en homogen blandning av karakteristisk grön färg erhållas.

Samtidigt i en stekpanna stekt lökringar och purjolök. I det här fallet är det bäst att använda vegetabilisk olja, men endast i små kvantiteter.

bokmärke

Till filéhake, bakad i ugnen,Det visade sig vara mjukt och gott, det skulle spridas nästan sist på bakplåten och bara efter en timmes marinering. Först kommer ett lag kokt potatis, då en blandning av stekt lök och morötter och sedan fisk. I det här fallet måste du efter varje bokmärke smörja allt med grädde. I sista skedet lägger du ut en beredd sås grönsaker och ost. För att bake kakan ordentligt i ugnen måste du stänga bakplåten med folie. Samtidigt borde den vara mot matt.

bakning

I ugnen ska disken vara vid en temperatur av200 ºС i en halvtimme. Ta sedan av folien, minska värmen till 160 ºі och förbered fisken i ytterligare tio minuter. Det bör noteras att du kan baka kummel i ugnen och utan folie, men det är bättre att använda lite värme, för annars kan fisken bli torr.

foder

Till bordet serveras denna mat bäst i hettform, sönderdelas del för bit i plattor. Vissa hemmafruar föredrar att presentera denna fisk direkt i pannan, erbjuder sig att utvärdera utseende och mäta dig själv genom att rätt mängd smakrika rätter. Den är lämplig för torrt vitt vin eller starkare vätskor. Men även i kall form har den en utmärkt smak, som också perfekt matchar grönsaksjuice eller komposit.