Så att baka en kyckling i ugnen

För närvarande är kycklingkött en av de mestDe vanligaste och överkomliga proteinkomponenterna för korrekt kostnäring. Den mest användbara det är i bakad form, liksom i beredningen är mängden av använda fetter minimal. Det kvalitativa resultatet av matlagningen garanteras genom en jämn temperaturfördelning i ugnen. Och processen är så enkel att du inte behöver någon speciell kulinarisk kunskap. Varje värdinna kan självklart förbereda denna enkla och opretentiösa maträtt, och här finns några knep och subtiliteter som kommer att diskuteras senare. Låt oss räkna ut hur man ska baka en kyckling i ugnen.

Som i någon annan maträtt måste du förstvälj ingredienser. För den här skålen är de mest lämpliga slaktkropparna av medelstora eller höga fetthalt. Det är bäst att välja kylt eller friskt ungt kött. Sådant kött är inte bara mer ömt, men innehåller också den maximala mängd näringsämnen som finns i kycklingen och dödas av frost. Använd inte gammalt kött, eftersom det kommer att vara väldigt länge bakat, och resultatet är osannolikt att behaga dig. Men om du bestämde dig för att laga en gammal kyckling, först bör den kokas och brunas sedan i ugnen. Det blir mest utsökt om du baka en hel kyckling i ugnen.

Köttberedskapen är bäst bestämdgenom att piercera den med en matlagningsnål, en gaffel eller en tandpetare. Du måste försöka vid led och i bröstdelen. Kött på dessa ställen "kommer" väldigt långsamt. Om punktering ger en klar juice, anses köttet vara klart, nålen måste komma in i den utan ansträngning. Om vätskans färg är röd eller rosa är det för tidigt att prata om beredskap. Matlagningshastigheten beror på slaktkroppens storlek.

Så att baka en kyckling i ugnen

Det är möjligt att varje hemmafru harfavorit recept för matlagning av denna maträtt. Du kan laga kyckling på salt, med honung eller äpplen. Det enklaste alternativet för nybörjare kocken är följande: ta slaktkroppen, tvätta den och ta bort insidan, skurna i hälften längs ryggraden, peppar, salt, sätta på en plåt, smord och sedan grädda i minst en timme i ugnen.

Så att baka en kyckling i en ugn med en krispig skorpa

Det finns flera sätt för detta. Det är uppenbart att du använder ugns grillfunktion, bara sätt på den och placera sedan bakplåten med slaktkroppen så nära som möjligt. Du kan smida slaktkroppen med honung, det kommer att ge kycklingen inte bara en vacker nyans, men en pikant smak.

Ett annat alternativ, hur man bager en kyckling i ugnen,förbered det för salt. För detta gör du på ett bakplåt, strö ett kilo salt i ett jämnt lager, lägg en hel kyckling eller skivor och baka sedan tills den är kokad i ugnen. I detta recept på salt tilldelas två funktioner på en gång: agera som heta stenar, ge fågeln en rodig skorpa och salta kycklingen. Med den här förberedelsemetoden, var inte rädd att maträtten blir alltför salt, eftersom fågeln tar lika mycket som nödvändigt.

Om du är intresserad av att baka en kyckling med äppleni ugnen kan du ge en enkel rådgivning. Ta kyckling, senap, peppar, honung, en halv kopp vatten, en fjärdedel av ett glas vin, några äpplen. Kycklingen ska delas upp i portioner och salt. Blanda senap, peppar och honung i en skål och smör den med bitar. Äpplen är uppdelad i små bitar av medelstorlek och sönderdelas sedan mellan köttstycken. Häll nu allt med en blandning av vin och vatten. Baka i en timme.

Bon appétit och bra kulinariska experiment.