Plommensås tkemali för vintern: recept

Georgiska köket är välkänt bland andradess aromatiska och lätta rätter. En av de mest populära i den är tkemali såsen. På vintern kan det vara konserverat och friskt är det väldigt, väldigt gott. varje

Självhäftande älskarinna har sitt eget recept, men den allmännaDet är ganska möjligt att hitta funktionerna i dem. Så du kan lära dig att förbereda denna underbara produkt av någon. Så det är dags att välja ditt eget recept på tkemali sås för vintern. Alla föreslagna alternativ är lika bra, så du kan prova alla.

Klassisk tkemali sås för vintern

Receptet är inte för komplicerat. Ta fem kilo färska plommon eller körsbärsplommon, fem vitlöksklyftor, en tesked koriander, tre tsk socker, mint, persilja, koriander, salt, vatten. Skölj plommoma noggrant, lägg i en kastrull och häll två glas vatten. Skicka till kaminen och koka upp, minska sedan värmen. Koka tills frukten mjuknar, när skalet bryts och benen börjar separera sig. Ta den andra pannan och placera kolven i den. I små portioner sätter du plommon i det och torkar bort det, tar bort gropar och skinn. Återigen, sätt på en eld och koka, från tid till annan omrörning. Originalen av detta recept är att plommonblandningen ska hällas över burkar och täckas med lock och en blandning av kryddor och

socker gnugga i en mortel och lagra separat. Innan du använder såsen i det, tillsätt mosad vitlök och en blandning av kryddor, allt blandas väl och infunderas i flera timmar. Det visar sig vara en mycket god dressing för kötträtter.

Tkemali varm sås för vintern

Receptet på denna maträtt är annorlunda i kryddorbör användas i beredningsprocessen och inte före användning. Du behöver tre kilo gula plommon, en vitlök huvud, en peppar pod, tio matskedar socker, två matskedar salt, två matskedar koriander, en matsked av torkade eller färska gröna dill eller persilja. Skala plommonerna och häll i en gryta. Koka, tillsätt ett halvt glas vatten tills det är mjukt och slip sedan med en mixer. Tillsätt salt och socker. Skär vitlök och peppar separat i renan. Koka upp plommonmassa, tillsätt en potatismos av peppar och vitlök, samt gröna och koriander. Rör omedelbart, koka fem

minuter, ta sedan bort från plattan och lägg utSteriliserade burkar av färdig tkemali sås för vintern. Receptet kommer speciellt att liknas av de som föredrar disken mer skarpt. Det är svårt att föreställa sig det bästa tillägget till köttprodukter.

Tkemali sås för vintern: recept från röda plommon

Ta ett kilo handfat, två matskedarhackad färsk koriander och så mycket hackad dill, några vitlöksklyftor, varm peppar till smak, ett fjärdedel av ett glas vatten, salt, socker. Tvätta plommon och lägg dem i en kastrull. Sätt på elden och koka, rör om ibland. Töm och ta bort skalen med ben. Tvätta och hugga grönsakerna, skal vitlöket med en speciell press. Häll den varma peppar. Koka plommon med salt och socker, tillsätt vitlök, peppar och gröna. Koka ett par minuter, ta bort skummet och häll den beredda såsen över burkarna för förvaring.

</ p>