Hur man gör en läcker mushroomsoppa

Svampar är över hela världen älskade och vörda. de är inte sämre än ens kött, är det ett förråd av nyttiga mineraler och energikälla den mest kända och lättillgängliga är svamp, näringsmässigt. I olika länder är dessa svampar förberedda i olika tolkningar, den vanligaste maträtten är svampsoppa. Det finns en åsikt att Italien är mästerskapens födelseort, även om ingen vet det exakta svaret på denna fråga. Det är känt att i Europa började de kultiveras under 18th century. Redan under 1800-talet migrerades de till Ryssland, där de gynnades positivt från många skogar och bördig jord.

Mushjön är uppfödda inte bara påjordbruksföretag, men också i sina egna bakgårdar. Tekniken för odling av dessa arter är inte svårt att grunderna närma olika material: sågspån, hö, halm, fjäderfäströ, skal av solrosfrön och mer. Det bör noteras att odling av svamp - produktion som inte är avfall, som den förbrukade substratet från svamp är ett användbart gödningsmedel för andra växter.

I världen finns det över 60 befolkningar av olikasvamp, men inte alla kan ätas, de flesta av dem är giftiga och farliga för livet. Endast två arter av svampar som används i matlagning: gula och fläckiga. I Ryssland mer benägna att producera bisporus arter från vilka erhålls en fantastisk soppa med svamp. Fans av passiv jakt ska kunna skilja svamp från svampar, blek, eftersom på ett tidigt stadium, de är mycket lika giftig och endast med åldern blir mörka och platta mössor.

Vilka är de användbara vitaminerna som finns i mushrooms?

Förutom trevlig smak och utsökt smakde innehåller mer än 20 aminosyror (tryptofan, metionin, cystein, lysin, arginin, etc.), som positivt påverkar mental utveckling. Även dessa svampar är rika på fettsyror, proteiner, fetter, folsyra, fosfor, zink, järn, kalium, en grupp vitaminer (A, B, C, D). Dessutom har svamparna en antiseptisk effekt, innehåller inte kolesterol och förlorar inte användbara egenskaper vid tillagning.

Till exempel är svamp soppa användbart för mageneftersom svampar - ett vegetabiliskt protein, som lätt absorberas av kroppen. Svamp kan stekas, stuvas, kokas, torkas, marineras, men de kan inte lagras under lång tid. de producerar kolin - en farlig substans. När de är ordentligt förberedda är mushinerna helt ofarliga för människor och bär bara bra. Här är några enkla och läckra recept som du kommer att vilja.

Hur man lagar soppa från mushrooms

ingredienser:

• mushrooms 300 gr.
• kycklingfilé 200 gr.
• potatis
• nudlar
• morötter
• lök
• gröna (dill, koriander, persilja)
• vitlök

preparatet:

Koka filéen, sätt den kokande buljongenhackad potatis och mushrooms - koka i 15 minuter. Lök och morötter passivate. Koka nudlarna separat tills hälften är kokt. I slutet av matlagningen lägger du till grönsaker, nudlar och finhackade gröna grönsaker med vitlök på pannan, salt och peppar. Svamp soppa är klar.

Hur man lagar soppan med svamp och ost kommer att beskrivas i det andra receptet.

ingredienser:

• köttbuljong 500 gr.
• grädde 10% - 500 gr.
• mushrooms 500 gr.
• lök
• smör
• någon bearbetad ost
• vitt vin 50 gr.
• gröna och vitlök

preparatet:

Smaka svampen med lök i olja, häll vinet och 5minuter att släcka. Den färdiga massan hälls i buljongen, tillsätt grädde, efter kokning sätta gräddeost, gröna och vitlök. Koka lite och slå i en mixer. Mushroomsoppa serveras med croutoner, du kan dekorera med en citronskiva och en myntkaka. Bon appetit!

Kanske dessa enkla recept kommer att ge variationi din kost och kommer att vara stolt över platsen i kokboken. Faktum är att svampar - en produkt som kombinerar med nästan vilken ingrediens som helst.