Turkiet är i ugnen. Hur baka?

Det mest känsliga kalkonet köttet kräver strikt vidhäftningförberedande recept, speciellt när det gäller tillagningstid. Det är mycket snabbt och enkelt överdriven, och detta ger inte möjlighet att fullt ut uppskatta smak och smak av den färdiga maträtten. Nedan finns recepten, där olika sätt beskrivs, hur man lagar en kalkon. Du måste välja och försöka.

Turkiet är i ugnen.

Förbered en fem kilo kalkon, litesmör, en liter varmt vatten, en kub med kycklingbuljong, två matskedar persilja, torkad, två matskedar av torkade lök, två matskedar kryddigt salt.

Fullt rengjord och noggrant tvättad kalkonplacera på en bakplåt, skölj försiktigt huden från köttet på bröstet, lägg bitarna av smörkräm under huden för att göra köttet ömt och inte torka.

Rör vattnet med en kub av buljong, lök, torr och torr persilja. Häll det sedan över kalkon och strö det med kryddigt salt.

Baka i en förvärmd ugn (180 grader)tre eller fyra timmar, täckt med aluminiumfolie. Om fyrtiofem minuter före slutet av tillagningen, ta bort folien så att kalkonen är brunad. En läcker kalkon i ugnen är helt klar. Nu kan du med stolthet ta den till bordet, till glädje för din familj och gäster.

Turkiet i ugnen med ost och senap

Ta ett pund kalkonfilé, ett hundrafemtiotvå Hundra gram ost, två ägg, en röd lök, två teskedar senap, två teskedar gräddfil, majonnäs samma belopp, lite torkad basilika, mald svartpeppar, salt och vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Tvätta, torka och skär i köttremsor strö med kryddor och fett med en blandning av gräddfil, senap och majonnäs. Så lämna i en timme att marinera vid rumstemperatur.

Ost, riven på en fin rivare, blanda med äggen visade. Skala de hackade lökarna med halva ringar.

Lägg nu kalkonen i oljaGrönsaksform för bakning och strö lök. Häll sedan en blandning av ost och ägg, sätt i en förvärmd ugn (180 grader). Baka maträtten i ungefär trettio minuter.

Turkiet i ugnen bakad med pommes frites och honung agarics

Förbered sexhundra gram kalkon (bröst),hundra femtio gram honung skivling, en lök, vitlök zubochka tvåhundra gram torkade plommon (urkärnade), en kvist timjan (torkad), lite vegetabilisk olja, salt och peppar.

För att förbereda fyllningen, tina honungsvamparna,skölj dem och skära dem. Smaka sedan i vegetabilisk olja i tre minuter, lägg till lite hackad vitlök och stek ihop tills en vitlök lukt visas. Tillsätt sedan timmerblad, skivad på halm och stek i ungefär tre minuter. Lägg sedan på pommes frites, skär i remsor.

Vattentvätt och torkad kalkonsalt och peppar. I mitten skär du för att göra en ficka, var du ska lägga på fyllningen. Säkra med tandpetare, sätt köttet i folie på ett sådant sätt att det är bekvämt att öppna den under bakning. Sätt i ugnen (190 grader).

Bakning, öppna folien flera gånger ochVattnet köttet med den saft som bildas. Under de senaste tjugo minuterna, täck inte köttet med folie för att lätt bruna det. Efter ungefär en timmes matlagning kan du ta ut tandpetare och servera dem till bordet.

Läcker kalkon i ärmen

Det kommer att ta ett kilo kalkon, lite salt, svartpeppar, vitlök, kryddor.
Gör små snitt längs hela längden av de tvättade och torkade filéerna. Sätt i dem hackad vitlök med kryddor. Gnid sedan köttet med peppar och salt.

Placera filéerna i en ärm och lägg dem på gallretkall ugn. Sätt ett bakplåt under botten. På toppen av ärmen gör du några hål för att lämna ångan. I en förvärmd ugn (250-260 grader) baka filén i en timme. Efter temperaturen är reducerad (200 grader) och fortsätt att baka i ytterligare femton minuter.