Hur man lagar mushroomsoppa: ett recept med olika tillägg

Klassisk svamp soppa med svamp soppase nedan) bereds av färsk eller frusen svamp med lök och gröna. Ibland används även potatis. Men det finns många soppor, där andra grönsaker, grädde, smör, ost och andra produkter läggs till.

Så, för en klassisk svamp soppa kommer att krävasföljande produkter: 300 g färska svampar (champinjoner, ostron eller andra), några potatis, lök, vegetabilisk olja, salt och kryddor i smaken (peppar, muskot, koriander), gröna för dekoration, halv liter buljong (kan ersättas med vatten) . Dessa ingredienser kommer att räcka för att laga mat på en familj en fin svampsoppa. Receptet på en doftande och känslig grädssoppa är extremt enkel. Till en början steka löken i en vegetabilisk olja. Alla produkter skärs godtyckligt, för i framtiden kommer de att krossas. Buljong kokas, koka potatis i den, salt och krydda till smak. Sedan, när potatisen kokas, skickar den båge svamp, kokt i ytterligare 5 minuter, stäng av elden då. Soppa svalna något, är det mals till en puré med hjälp av en mixer igen bringas till återflöde och matas, dekorera örter.

Soup-potatismos, recept med bönor och korngryn

För dem som har ett klassiskt matlagningsalternativdenna maträtt verkar rejäl nog finns det mer närande analog. Det är sant att det tar längre tid att förbereda det. Samtidigt 300 gram svamp ta samma mängd broccoli och bönor (om någon av grönsakerna inte i lager, vi kan göra utan det). Också användbara 2-3 potatis, ett par skedar av korn korn, salt, vegetabilisk olja och lite grönska. Du kan använda något kryddor (peppar, muskotnöt, etc.).

Först i grönsaksoljerade lökar med svamp(som i föregående recept). Groatsna tvättas i förväg och ångas i en separat behållare, så att den sväller och blir till gröt. Skicka kokt vatten (eller buljong) tvättade, skalade och strimlade grönsaker: första potatis och efter 10 minuter - broccoli och bönor.

Soppa är saltad och kryddor tillsätts, och efter innehålletstekpannan och koka i ytterligare 5 minuter. Därefter avlägsnas pannan från elden, innehållet kyler något och grönsakerna separeras från buljongen (med hjälp av en kolv eller sil). De fasta komponenterna slipas i en blandare tillsammans med korngröt och späds sedan med buljong och kokas. Servera med vitt bröd, dekorera med gröna.

Grädde ost svamp soppa

Om du lagar maträtt enligt ett klassiskt recept, menNär alla ingredienser har markerats, tillsätt en liten riven ost, försiktigt blanda och koka, så får soppen en kryddig ostkrämig eftersmak. För 4 portioner av mat behöver du ca 30 gram ost.

Det finns många andra alternativ, somatt laga svamp soppa. Receptet är i alla fall detsamma: alla ingredienser kokas (eller stekas), blandas, krossas och spätts ut med buljong tills önskad konsistens. Så varje hemmafru kan förbereda en sådan maträtt till sin egen smak, ändra kompositionen och lägga till favoritprodukter.

Cream-mushroom cream soppa

För att uppnå en mer delikat smak och idealkrämig konsistens, du kan dessutom använda grädde med medelhaltigt fettinnehåll (15-20%). De tillsätts till soppen efter det att de fasta ingredienserna är malda och utspädda med buljong. Efter det rekommenderas disken att värma upp, inte koka, så att krämen inte krullar.

</ p>