Svamp recept. Billets från svampar

Svampen recept som vi samlade i dettaartikel, lämplig för din dagliga och för semestermenyn. Dessutom kommer sallader, soppor och räkor från denna läckra produkt att hjälpa dig under den snabba.

Potatis och svamp gryta

Denna närande maträtt kommer att glädja hela familjen. Förbered det till lunch från doftande skogsvamp eller färska svampar. recept:

• 500 gram av varje malet köttfrit i en panna med tillsats av vegetabilisk olja. Tillsätt salt, peppar och eventuell smak för din smak.
• När överskottsvätskan avdunstar från stekpannan, sätt krossad lök till köttet och fortsätt att laga maten tillsammans för en stund.
• Ett kilo potatis skal, skölj noggrant och skär i smala remsor.
• En skalad morot på en fin rivare ochstek i en annan stekpanna tills det är guldbrunt. Därefter lägger 300 gram skalade och skära färsk svamp till den. Stek dem tills de är färdiga.
• Smör grytan med vegetabilisk olja och lägg den på hälften av de beredda potatiserna. Salt, peppar och, om du vill, lägga till det någon smak.
• Lägg sedan ett lager rostat köttfärs med lök och på det - morötter med svamp.
• Avsluta grytan genom att placera de övriga potatiserna på toppen.
• I en djup skål, vispa 300 ml mjölk och tre kycklingägg. Häll den resulterande blandningen av gryta och strö den med riven ost.

Stäng bakplåten med folie, sätt in denförvärmd ugn och koka i 40 minuter. Efter detta ska folien avlägsnas och kokas i ytterligare tio minuter. Andra intressanta svamp recept kan du läsa nedan.

Zrazy potatis med svamp

Varje familj har sina egna favorit svamp recept,och varje hemmafru förbereder samma maträtt på ett speciellt sätt. Därför erbjuder vi dig att laga läckra potatiszrazy från färska svampar enligt vårt recept:

• Åtta potatisar tvättas noggrant i flera vatten, lägger dem i en kruka med vatten och lägger på en medeldad eld.
• Skala en glödlampa från skalet och skär den i kuber.
• 300 gram färsk svamp borste och slipa också med en kniv.
• Stek de färdiga matarna i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.
• Färdiga potatis sval, ren och rullagenom köttkvarn. Lägg till två glas mjöl, två kycklingägg, lite vegetabilisk olja, salt och peppar. Blanda degen från produkterna.
• Dela den i två delar och rulla varje i en korv. Därefter skär arbetsstyckena i tjocka cirklar, platta varje mellan palmerna för att göra små kakor.
• I mitten av varje potatisbit sätter du en sked fyllning och bildar tjocka kakor från dem.

Stekt zrazy i en stekpanna tills guldbrun och servera maträtten till bordet med färska grönsaker.

Svampar i gräddfil

Sällan kan någon förbli likgiltig med grytan från skogsvampar. Därför erbjuder vi dig att förbereda en utsökt klassisk maträtt:

• Skala två glödlampor från skinkorna och skära dem sedan i halva ringar.
• Bearbeta 800 gram färska svampar och skär dem i tallrikar.
• Förvärm stekpannan, häll olja in i den, lägg sedan på löken och sätt i slutet svampen.
• Koka maten i tio minuter. Därefter skall de saltas, krydda med peppar och häll 200 gram gräddfil.
• Koka upp skålen på medium värme i ytterligare tio minuter.

Innan du serverar svamp på bordet, strö dem med hackade gröna.

Aromatisk soppa

Med detta recept kan du spara tid och samtidigt behandla dina nära och kära med en läcker första maträtt från torkade svampar. Soupreceptet du kan läsa nedan:

• Skölj noggrant 50 gram färska svampar, lägg dem i en kastrull och häll kokande vatten.
• Skala två lökar och en morot och skär dem sedan i tunna remsor.
• Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills guldbrun.
• Svampar sätter i en kolv, dränerar överflödigt vatten och skär dem i små bitar.
• Häll i en lämplig kastrull två och en halv liter vatten och koka det. Sätt svampen och grönsaken. Koka dem i 20 minuter över en liten eld under ett slutet lock.
• Lägg i en soppa 100 gram tunn vermicelli och koka i ytterligare fem minuter.

Klar för att servera maträtten, strö med hackade örter.

Kött i orientalisk stil

Den här gången erbjuder vi dig att förbereda en läcker andra kurs från frusna svampar. Receptet för dess förberedelse inför dig:

• 300 gram nötkött eller mager fläsk (köttet ska vara lite fryst) skär först med skivor och sedan med halm.
• För marinade blanda i en skål två skedarsoja, saften av en halv citron, gå till en hackad lök och en stor del av finhackad vitlök. Sänk köttet i såsen och låt det stå i två timmar.
• När den angivna tiden har passerat, värms stekpannan och stek på den en stor lök, skuren i tunna halvringar.
• Stärka värmen och sätt köttlök (utan marinade). Stek det tills bitarna blir vita. Sätt köttet på sidan.
• Stek ytterligare en tunnhackad lök i stekpannan och tillsätt 200 gram svamp till den. Stek mat i flera minuter, och lägg sedan bönor eller unga ärter i böterna till dem.
• Återgå köttet till stekpannan och lägg till såsen där den marinerades. Efter några minuter lägger du två skedar stärkelse i maten.

Förbered färdig maträtt till bordet med en rätter av kokt ris.

Sallad "Forest Glade"

Innan du - ett recept på en utsökt maträtt, som kan förberedas för varje semester. Vi kommer att göra en svampsallad enligt följande:

• På botten av salladsskålen med höga kanter sätta hela konserverade svampar med kepsar (400 gram).
• Finkornigt gröna persilja och dill, och sprut sedan generöst svamp med det.
• Nästa lager - fyra kokta ägg, riven på en liten rivare. Smörj dem med majonnäs.
• Sätt sedan på konserverad majs, kokt eller rökt kött i bitar och lägg sedan på lagret med majonnäs.
• Saltade gurkor skärs i kuber och lägger på kött. Efter dem lägger du fyra skalade potatis, riven.
• Stäng salladsskålen med en vacker platt platta och lägg den i ett par timmar i kylskåpet.

Innan du serverar, vänd salladsskålen så att salladen är på fatet.

Sallad av stekt svamp

Denna läckra maträtt kan serveras som ett självständigt mellanmål och används som en maträtt, till exempel för att shish kebab eller grillat kött. En läcker sallad av svamp är beredd på detta sätt:

• Process 500 gram mushrooms innan du lagar mat, separera hattarna från benen och blanda dem sedan med zest och saft av en citron och den tredje delen av ett glas olivolja.
• Stek skålen på grillen på båda sidor i tio minuter.
• Ciabattu (vitlök) bryts i bitar och lägger på en bakplåt.
• För såsen, blanda olivolja med vitlök, passerade genom pressen, hackade ansjovis, rosmarin, timjan och svartpeppar, sedan blanda det med bitar av bröd.
• Koka skålarna i en kvarts timme, blanda dem regelbundet.

Blanda de färdiga matarna, dela dem i fyra portioner, och därefter dekorera varje skiva tomat och bitar av fetaost.

Billets från svampar

Om du vill laga mat från doftande skogsvampar, försök sedan lagra dem på hösten. Du kan göra detta på följande sätt:

• Torkning - för detta bör svamp sorteras,rengör (men inte tvätta), skär i flera delar om det behövs, sträng på kvistar (tråd) och placera i solen. De kan också torkas i en ugn eller ryska ugn.
• Freeze - svamp ska tvättas, rengöras, torkas, delas upp i en plastbehållare och plats i frysen.
• Salt - beredda svampar blöt inkalla lokaler i flera dagar, ständigt byta vatten. Därefter staplas de i en emaljad kruka med benen uppåt, häll salt (3-4% av svampens massa) och kryddor efter smak. En träcirkel och en last placeras på toppen. Efter 10-15 dagar är svamparna klara för konsumtion.

slutsats

Billets från svamp hjälper dig på vintern när dudu vill älska dina välsmakande rätter. Och de föreslagna recepten för färdiga måltider kommer att älska. Vi kommer vara glada om du gillade de svamp recept som vi samlade i den här artikeln.