Pumpa paj är välsmakande och hälsosam.

Pumpa är den största grönsaken somväxer i vår trädgård. Det är bra för dem som tittar på sin form och vill äta rätt och får alla nödvändiga vitaminer. Denna grönsak är mycket rik på vitaminer i grupp B, C, karoten, fiber och mineraler.

I sin råa form har pumpan nästan ingen smak, men efter matlagning blir det sött. Olika soppor, kalla och heta snacks, desserter och vitamindrycker framställs med den.

Och jag vill erbjuda dig, försök att laga matpumpa paj. Skålen visar sig vara mycket vacker, välsmakande och, viktigast av allt, användbar. För en paj är det bättre att välja en liten grönsak med ett tjockt kött. Innan du lagar mat kan du baka eller använda burk. För att göra fyllningen mer doftande, lägg till dina favorit kryddor. Pie degen lämplig för alla. Prova olika alternativ och välj enligt din smak.

Pumpa paj med stuga ost

För beredningen behöver vi:

För degen: en halv kopp siktat mjöl, ett paket smör, fem skedar socker, ett ägg, lite vatten.

För fyllningen: ett pund av färsk pumpa, en kopp socker, en citron, fem ägg, två matskedar av stärkelse, ett glas svarta vinbär, två matskedar strösocker, ett litet paket av vanilj, 750 g keso, citronskal.

beredning

Från de färdiga produkterna knådar vi kort bakverk, täcker med matfilm och lägger den bort i kylan.

Medan degen svalnar, vänd på pumpa. Grönsak mig, skalla och skära köttet med medelstora kuber, koka dem i ungefär femton minuter. I vattnet där pumpan bryggs, lägg till två matskedar socker och pressa ut saften från citronen. Den färdiga grönsaken är mashed tills den är mashed och lämnats för att svalna.

Rulla ut det korta konditoriet och lägg det i smurt form, lyft kanterna något. Täck degen med pergamentpapper och baka vid hög temperatur i femton minuter.

Nu förbereder vi påfyllningen. Ta kockosten, tillsätt den i zest, äggulor, socker, stärkelse och citronsaft. Proteiner vispa separat medan du bildar ett luftigt skum och lägg det till stugan. Vi lägger också ut pumpa puree här.

Currant väl tvättas, låt vatten dränera, torkas och jämnt sprids på den bakade kakan. Vi spredde ost-pumpa-massan ovanifrån och sätta den i ugnen i fyrtio minuter.

Innan du tar bort den från formen, låt den svalna. Sedan häller vi pumpa paj med pulveriserat socker, skärs i bitar och serverar det till bordet. Tro mig, det är väldigt gott!

American Pumpkin Pie

Detta är en traditionell maträtt, som är beredd i USA på Thanksgiving Day.

Vi behöver:

För degen: en och en halv koppar mjöl, salt, en halv kopp mjukt smör, en äggula.

För fyllningen: squash väger ca ett kilo, två ägg, sex skedar socker, en kopp grädde, fyra skedar söt sirap, salt, kryddor och sked strösocker.

beredning

I mjölet tillsätt salt, smör och gnid tills krummer. Kör sedan i äggulan, tillsätt en sked full isvatten och ät degen. Från den färdiga degen bildar vi bollen och tar bort den i en halvtimme i kylskåpet.

Under tiden förbereder vi påfyllningen. Pumpa rengörs, skärs i kuber, läggs i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills det är mjukt. Efter mashing den med en gaffel och sprida den i en sik för att göra glasvattnet.

Vi rullar degen och lägger den i en form med avtagbarbotten, genomborrad med gaffel och lock med oljat papper. Baka i tio minuter vid 200 grader. Sedan tar vi bort papperet och lägger det i ugnen i ytterligare fem minuter.

Sprid ut pumpa puree. Gnugga sedan ägget med socker, tillsätt sirap, grädde, kryddor, salt, blanda allt och sätt det i form också.
Vi lägger pumpa paj i fyrtio minuter. Strö med kokt pulver.

Pumpaskaka

Ingredienser: tre och en halv glas mjöl, en sked salt, tre skedar bakpulver, en sked vegetabilisk olja, fyra ägg, två glas pumpa puré, kanel, två glas socker.

beredning

I mjölet häll bakpulver, salt och kryddor. I en separat kopp, slå ägg, socker, smör, sprida pumpan och tillsätt allt till mjölet. Vi blandar allt grundligt och baka i mul'tivarke. Villighet kan kontrolleras med en tandpetare.

Bon appetit!