Mycket användbar och näringsrik pumpa sopppuré

Den äldsta grönsaken, importerad från Sydamerika,pumpa har många användbara egenskaper på grund av närvaron i sin känsliga gulmassa av olika vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. Rätter gjorda av pumpor är mycket olika och populära i kök runt om i världen. Till exempel är en traditionell europeisk mat pumpa soppa. Och ingen Halloween-fest i Amerika är komplett utan pumpasoppa.

Dessutom förbereder européerna en pumpad bakad puddingoch använder ofta en grönsak som en av ingredienserna i sallader. Och i Österrike kan du prova pumpa-knappar och till och med kaffe. I armensk mat läggs pumpa till pilaf, fylld och stuvad med linser. Uzbek kök kommer att erbjuda mjölksoppa från en pumpa, som heter shirshavak. Och kineserna kallar pumpan en drottning av grönsaker, men kanske är det bara på grund av sin imponerande storlek.

Pumpa soup-puree beredas väldigt enkelt och har en delikat smak. Det här är en maträtt, så det är användbart för människor som, av någon anledning, tvingas följa en diet.

För att göra pumpa soppa, måste du ha en liten pumpa, ett par små lök, flera vitlöksklyfta, jordgubbe, kukurma, samt salt och peppar.

Först måste du finhacka löken och vitlök och skicka den i sautén tills mjukning, cirka fem minuter, med olivolja för detta.

Pumpa, skuren i bitar, det är nödvändigt att lägga uti sautépannan, tillsätt ett par glasögon, färdigkokt kycklingsbuljong och gryta tills det är klart. Detta tar cirka 15 minuter. Lägg sedan till en fjärdedel tesked ingefära och en matsked kukurma. Tillsätt sedan salt, peppar efter smak, blanda noggrant och dränera överskott av vatten.

Färdiggjord pumpongmassa ska sättas i en mixeroch slipa till mashed. Efter piskning koka igen och låt den brygga i cirka femton minuter. Serveringsoppa rekommenderas med grädde och örter, och ibland är grädden piskad i en blandare.

Som krydda till sådan soppa kan du använda kryddor till din smak, experimentera och lägga till istället för ingefära curry eller muskotnöt, tro mig, det kommer att visa sig bra.

Pumpa gräddesoppa med grädde innehåller 216 kcali en portion. För en vegetabilisk maträtt är detta ett mycket högt kalorivärde. Om du använder mjölk i stället för grädde, blir pumpenspuré soppa med grädde mindre kalorisk.

Du kan också sprinkla sopp-puree från pumpan, revethård ost. Om så önskas kan osten, skivad, tillsättas i slutet av tillagningen, vänta tills det börjar smälta och bara tjäna sedan. För monosoppa, välj olika typer av ost och bearbetade, inklusive. I detta avseende kan pumpa soppa med ost ha olika smak egenskaper beroende på den valda ost sorten. För att göra soppmjölkpotatis bakas ofta i ugnen, i det här fallet får du en soppa med en mer intensiv smak.

Pumpasoppa med ost kombineras framgångsrikt med croutoner från vitt bröd, stekt i en brödrost, köttbullar, nötter eller dumplings.

Mycket smaklig det visar sig soppa-mos med en pumpa och morötter. I detta fall rekommenderas att laga det inte på buljong, utan på vatten med tillsats av smör.

Dessutom framställs pumpaspurésoppa medlägga till potatis, zucchini och jämn äpplen. Det finns recept av pumpa soppor med tillsats av fisk, ofta rökt och olika skaldjur. Men kanske har den mest piquanta och ovanliga smaken en pumpa-soppa med puré av vitt eller rött vin.

Pumpasoppa antogs uppenbarligen en mängd olika färger och aromer från hösten, så deras smak är rik och färgen är ljus och solig.