Pannkakor och andra rätter gjorda av pannkakor

Pannkakor och pannkakor är en traditionell maträtt,som förbereddes i Ryssland vid Shrovetide. En rund rödpannkaka är en symbol för solen och den kommande våren. Pannkakor äter med smör, kaviar, saltad fisk eller med något sött sylt, honung, kondenserad mjölk.

Det borde sägas att pannkakor är en universellen maträtt som kan serveras precis som det, eller du kan laga en ny maträtt på grundval av dem. Till exempel, alla känner till denna maträtt, som fyllda pannkakor. Dessutom kan du använda färdiga pannkakor, du kan laga en mängd pannkakor.

Pannkakor för att göra en sådan paj kan varaanvänd något, kokt enligt ett favoritrecept eller till och med köpt i närmaste stormarknad. Det enda villkoret är att pannkakor är tillagade som mellanmål, då ska pannkakor inte vara för söta.

Förmodligen har varje kock sitt eget receptpannkaka bakverk. Vissa lagar mat på mjölk, andra på kefir med tillsats av en liten mängd soda. Tja, för de första stegen i matlagning, kan du föreslå följande recept på en pannkaka smet.

Slå med hjälp av en mixer 3 ägg tillsammans meden halv sked socker och en kvart tesked salt. Häll ett halvt glas mjölk och tillsätt gradvis 250 gram mjöl, knådning degen så att inga klumpar bildas. Under tiden koka ytterligare 2 koppar mjölk och häll den i massan, rör om intensivt, det vill säga "brygga" degen. Tillsätt ett par skedar vegetabilisk olja till den färdiga degen och låt den brygga i minst en halvtimme innan du bakar.

Ugnsformiga pannkakor är bäst i en speciell stekpanna med låga sidor och non-stick beläggning. Vi lägger de färdiga pannkakorna på en platt platta med en hög.

För att göra pannkakor behöver du en stekpannamed höga sidor eller en kakform. Det bör oljas och läggas på botten och pannkakans väggar. Lägg sedan ett lager fyllning, och igen en pannkaka. Gör flera lager tills formen är fylld, pannkaka ska ligga på toppen. Smörj det med smör, strö över brödsmulor och baka pannkakakakan i ugnen tills den är kokt. Ugnen ska ligga 180 grader, men bakningstiden beror på vilken typ av fyllning som användes.

Det borde sägas att pannkaka tårtor, liksomVanliga pajer, du kan laga mat med en mängd olika fyllningar. Det kan vara som osötad fyllning (kött, fisk, kyckling, svamp, ost, grönsaker, korv) och söta efterrättssorter (frukt, sylt, keso, kokt kondenserad mjölk).

Särskilt intressanta och välsmakande pannkakorkan beredas genom att samtidigt använda flera typer av fyllningar. Till exempel, malet kött, svamp, stuvade i grädde, riven ost. Eller kokt hackad kyckling med vitsås och fyllning av kokt ägg med ris. Du kan laga sötpuffpannkakor, till exempel alternerande fyllningar från sötstannade ost och frukt.

Och hur man gör en pannkaka tårta? För att förbereda denna maträtt kan du använda någon gräddfil, kondenserad mjölk eller vanilj. För ett lager av pannkakor kan du använda frukter eller hackade nötter. Det är mest lämpligt att samla en tårta pannkakor i en delad form. På bottenlagret pannkaka, som är utsmält med grädde och ströts med nötter, kan du också lägga ut bitar av frukt, till exempel bananer. Sätt sedan på pannkaka igen och upprepa lagren innan du fyller på formuläret. Kakans topp kan dekoreras med kräm, gelé eller frukt. Baka en sådan tårta är inte nödvändig, det är bara nödvändigt att lämna det i ett par timmar, inte ta bort det i kylskåp, för impregnering.

Som ett originalt mellanmål eller efterrätt kan dulaga mat och en sådan maträtt som pannkakor. I princip är dessa samma fyllda pannkakor, endast olika i form. Fyllningen för pannkaka väskor kan vara vilken som helst. Sprid en sked av färdig fyllning i mitten av pannkaka och samla kanterna samman och bilda en väska. Till pannkaka höll form, snackpannkakor med smaklig bandage med en fjäder gröna lök. Om fyllningen är söt, så kan du på pannkakasäckens kant lägga på en liten bagel eller torka.