Kyckling på saltet i ugnen

På den ryska expansionen gillar många människor att laga matkyckling i ugnen, för detta har redan uppfunnits mycket recept och metoder, men de är förenade av bara en - ett fantastiskt resultat. Ett mycket intressant sätt att laga mat är en kyckling på saltet i ugnen, detta recept har länge antagits av många hemmafruar. Så får kycklingen en aptitretande skorpa, fortfarande överraskande smaklig och mjuk inuti. Det är svårt att lista alla möjliga sätt att förbereda denna maträtt. Du kan bara beskriva några av dem som har fått stor popularitet på grund av deras enkelhet och fantastiska smak. Sådana rätter kan vara både ett utmärkt alternativ för en familjen middag, och ett utmärkt alternativ för ett speciellt tillfälle. Låt oss räkna ut hur man förbereder olika versioner av denna maträtt.

Kyckling på saltet i ugnen

I matlagning en kyckling som det finns inget komplicerat,som vid beredningen av någon annan fågel. Detta intryck är dock bedrägligt. Med den uppenbara enkelheten i matlagningen kommer denna maträtt att kräva lite kulinarisk kunskap och färdigheter, såväl som fantasi. För att göra kycklingen på saltet i ugnen, riktigt läcker, aptitretande och saftig, bör du välja slaktkroppen på rätt sätt, observera temperaturregimen under bakning och hämta även medföljande ingredienser. Att veta grunderna i matlagning, såväl som din fantasi och erfarenhet, kommer att hjälpa till att njuta av denna fantastiska hemlagad maträtt.

Först och främst är det värt att nämna huratt välja fågelkroppen korrekt. Du bör köpa en ångad eller kyld kyckling, från den frusna, den har en delikat arom och en rikare smak. I en ugn är det bäst att baka en fågel, vars ålder inte överstiger ett år, och vikten är inte mer än ett och en halv kilo. Det är värt att uppmärksamma fågelns färskhet, det borde ha väl utvecklade muskler, ett rundat bröst, det borde inte vara utskjutande ben, hudfärgen ska vara rosa. Fett och kött ska ha en likformig färg utan fläckar. Om du väljer en sådan fågel, så blir din kyckling på spett i ugnen helt enkelt fantastisk. Om du erbjuds en kyckling vars hudfärg är grå ser tygerna onaturliga ut och i allmänhet är det inte attraktivt, du borde inte ta det. Den färska fågeln luktar söt och väldigt trevlig. Hur utsökt kycklingen kommer att visa sig på saltet i ugnen beror också på de rätter där den är bakad. Det är värt att föredra keramik- eller gjutjärnformen. Uppvärmningen av sådana rätter utförs gradvis och jämnt, så att fågeln inte kommer att brinna och jämnt baka.

Låt oss gå direkt till bakningen. Om du undrar varför detta recept använder salt kan du säga följande: det spelar rollen som en kudde som kycklingen ligger, absorberar saften när du bakar, och köttet är jämnt saltat. Du behöver ett kilo salt, en panna och, naturligtvis, din kyckling. Ugnen bör förvärmas i förväg. Slaktkroppen ska tvättas, skäras längs mitten av bröstet och öppnas sedan som en bok. Kyckling gnugga med peppar. Häll ett kilo stort salt på en bakplåt, sätt kycklingen ner igen. Det måste bakas tills det är kokt. Oroa dig inte för att kycklingen kommer att bli mycket salt, det kommer att absorbera exakt så mycket salt som det behövs. Med denna metod kommer din maträtt att bli en jämn smak och en vacker skorpa. En sådan fågel är bra att servera till ett bord med potatismos på en rätter, men du kan göra en garnering av en blandning av grönsaker, det kommer att se bra ut med en grönsaksallad.

Det är möjligt att erbjuda fortfarande en sådan variant - en höna pågrilla i ugnen. Det kommer att visa sig saftigt, doftande och mjukt, om du baka det med citron och vitlök. Först måste du tvätta och torka slaktkroppen. Skiv tunna citronskivor och skär 6 vitlöksklyftor i kronblad. Kycklingen bör gnidas med salt och peppar, grejer med citron och tillsätt kummin. Sätt kycklingskivor citron och vitlök. Fågeln blir bakad i en och en halv timme.

Du kan också komma med ett originalt sätt att baka en kyckling, och du kan hitta recept på Internet. Det beror på dig hur du baka en fågel. Bon appetit!