Recept på vingarna "Buffalo", kokt i ugnen

Receptet för vingarna "Buffalo" vet långt ifrån allaRyska kulinariska. När allt kommer omkring är denna maträtt väldigt populär bara i USA. Det bör noteras att namnet på denna middag beror på den eponymous amerikanska staden, som betraktas som födelseplatsen för dessa doftande köttprodukter.

Vingar "Buffalo": ett recept med ett foto av en färdig maträtt

Nödvändiga ingredienser:

• kycklingvingar, färska eller frysta - 10-15 st. (efter antal gäster);
• luktfri vegetabilisk olja - för smörjande vingar och bakplåtar;
• skarp tomatsås - ¼ av ett facetterat glas;
• Malt paprika söt - 1 eftermiddagssked
• färskt smör - 85 g;
• aromatisk cayennepeppar - 1 dessertsked
• malt svartpeppar - ½ dessertsked
• färsk vitlök stor - 3 tänder;
• Vete mjöl eller brödsmulor - 2/3 kopp;
• salt fin jodiserad - lägg till på eget gottfinnande.

Köttbearbetning

Receptet för vingarna "Buffalo" geranvändning av kycklat kycklingkött. Men om du inte kunde hitta en sådan produkt, kan du också köpa frysta komponenter. Du ska låta dem tina, tvätta väl och skära av de torra spetsarna och dela resten av köttet i fogen med 2 delar.

Att skapa en maträtt

Traditionellt recept på vingar "Buffalo" kräversteka köttrediensen friterad. Men sådan behandling kommer att göra köttet för fet och skadligt. Därför bestämde vi oss för att flytta oss från det vanliga sättet att laga mat och baka kycklingstycken i ugnen. För att göra detta ska vingarna gnidas med en blandning av salt och doftande cayennepeppar, och dopp sedan in i vegetabilisk olja och rulla i brödsmulor (kan vara i vetemjöl).

Värmebehandling

För stekning doftande vingar, taen stor panna, smörj den med olja och lägg sedan försiktigt på dess yta alla tidigare bearbetade köttstycken. Därefter placeras arket i en uppvärmd ugn och hålls i 35 minuter. Vid bakning rekommenderas att flikarna vrids en gång med en spatel. Denna procedur kommer att undvika att brinna och göra köttet mer rodigt och rostat.

Framställning av sås

Receptet på vingarna "Buffalo" är obligatorisktInnehåller en doftande och utsökt sås som gör kycklingkött mer saftigt och munvatten. Att framställa en sådan marinad krävs för att blanda följande komponenter i en blandningsskål: kryddig tomatsås, färskt smör, svartpeppar, paprika och riven vitlöksklyftor. Alla ingredienser måste blandas och värmas något så att kokoljan smälter helt.

Det sista steget i matlagningen

När vingarna är väl stekt och såsen är klar bör de kombineras i en behållare och blandas väl.

Hur man serverar till middag

Vingar "Buffalo" (receptet i ugnen varpresenteras ovan) serveras till bordet omedelbart efter köttet är helt täckt med sås. Denna maträtt rekommenderas att presentera för gästerna som ett starkt och doftande mellanmål endast i ett varmt tillstånd.