Steg-för-steg recept av koloboks i friterad och ugn

Receptet för koloboks kan inkludera heltolika ingredienser. Dessutom mjölprodukten kokas både på en gasspis (friterad) och i ugnen. Vilket av följande sätt att göra efterrätt är det läckra och enkla - det är upp till dig och dina nära och kära.

Steg-för-steg recept: Kolobok från stuga ost i friterade

För beredningen av de mest delikata och läckra bollarna behöver vi följande komponenter:

• ostfingerad fetthalt av 9% - 500 g;
• ägg stor kyckling - 2 st.
• Vete mjöl siktas - från 200 g (upp till densitetens täthet och mjukhet);
• sand sockervit - 3 stora skedar;
• vanillin - ½ dessertsked
• salt fin jodiserad - ½ dessertsked
• soda kantine - en hel te sked (släckning med äppelcidervinäger);
• raffinerad vegetabilisk olja - för fritering
• sockerpulver eller choklad - för sprinkling av färdiga produkter.

Framställning av degen

Det presenterade receptet för koloboks inkluderarbara enkla och prisvärda produkter. Innan du skickar halvfabrikaten till friteringen, bör du noga knåda den mjuka degen. För att göra detta, sätt fina kornost i en skål, tillsätt kycklingägg, jodiserat salt och granulärt socker. Ingredienser ska blandas noggrant tills sockret helt löser upp. Sammanfattningsvis lägger man i ostronbasen den släckta läskevinäkten som släcktes med äppelcidervinäger och häll det vita vete siktat mjölet. Du borde få en mycket mjuk och mild deg som nästan inte håller fast vid dina fingrar.

Moulding av halvfabrikat och deras rostning

Receptet för koloboks ger ocksåanvändning av raffinerad vegetabilisk olja. Det kommer att behöva en hel del, eftersom efterrätten kommer att kokas friterad. Men innan de stekar bollar, ska de vara vackert utformade. För att göra detta, ta i händerna på en efterrätt sked av basen, strö lätt det med vetemjöl och rulla in i en liten jämn bulle. Lägg halvfabrikat på en skärbräda och börja göra resten av koloboksarna.

Efter ca 10bollar, bör du lägga på elden djupa tjockväggiga redskap (till exempel en kammussla) och häll i en tillräcklig mängd olja (för att täcka ytan med 2-4 cm). När vegetabiliskt fett börjar koka måste man lägga ut halvfabrikat i sin tur och steka ständigt och koka över medelvärme tills degen är brunad. Sprid koloboks i små portioner, som under stekningsprocessen ökar de i volymen.

Så snart alla bollar blir frodiga och gyllene, ta dem ut ur oljan med hjälp av ett ljud och kasta det i kolven för att stapla överflödigt fett.

Hur lägger man till bordet?

När alla bollar är rostade, derasföljt av en glid på en tallrik och från toppen generöst strö pulveriserat socker (du kan hälla smält choklad). Som du kan se innehåller inte receptet för koloboks användning av dyra eller sällsynta ingredienser. Dessutom framställs läckra och kurviga produkter bokstavligen på 30-50 minuter.

Gräddfil: matlagning recept i ugnen

Denna ursprungliga dessert att göra det lättare och snabbare, som för hans matlagning finns det inget behov för en lång tid att forma och steka i djup fett massa små bollar.

Så, för att göra koloboks på gräddfil (receptet ger en obefintlig bas) bör du köpa:

• smör - 120 g;
• ägg stor kyckling - 3 st.
• gräddfil tjockt fett - 220 g;
• sand sockervit - 2/3 kopp;
• vit vetemjöl - 4 fulla glasögon;
• matsked bakpulver - en liten sked full (som krävs för att släcka vinäger);
• salt fin jodiserad - ½ sked.

Beredning av basen

Innan du bakar bollocks (receptet presenterasnedan), är det nödvändigt att blanda väl sour cream basen. För att göra detta måste du bryta kycklingäggen i en stor skål, slå ordentligt, tillsätt gräddfil, fint jodiserat salt och granulärt socker. Blanda alla ingredienserna tillsammans, de bör lämnas åt sidan för att helt lösa upp sockret. Samtidigt kan du hantera oljan. För att göra detta, det är helt avfrostning, lägg i en skål med det siktade vetemjölet och försiktigt slipa händerna för att bilda små smulor. Båda beredda delarna av substratet bör kombineras, blandas väl och läggas till korvsprayen. Resultatet ska vara en mjuk och elastisk deg som inte håller fast vid dina händer.

Processen att bilda och baka efterrätt

Till hembakning helt berättigad dessnamn, det borde vara ordentligt bildat. För att göra detta, från basen är det nödvändigt att klämma av 1/6 av sin del och lägga den åt sidan. Sedan, från det återstående testet, behöver du rulla en jämn och vacker boll, lägg den på ett bakplåt, färdigt tillagat med bakpapper. Efter det är det nödvändigt att mögla ögon, näsa och mun från basstyckena och fixa dem på kolobok. Sammanfattningsvis bör arket med den bildade produkten placeras i en uppvärmd ugn och hållas i den i minst en timme vid en temperatur av 180-200 ^omC. Bakning anses vara klar endast efter det blir frodig, mjuk och rosig. Kontrollera degen med en tandpetare eller matchning.

Hur man serverar en fantastisk efterrätt till bordet?

Nu vet du hur man ska baka en bulle. Receptet i ugnen, liksom i fritering, kräver inte användning av outlandish produkter. Läckra och känsliga bakverk kan tillagas till sina barn även varje dag. Den vackra och rudda bulle serveras till bordet med varmt te, favorit sylt eller gräddfil.