Fetter i mat

Fetter i människors mat ärnödvändiga komponenter som ger ett stabilt liv i människokroppen, precis som andra komponenter. Dessa ämnen är involverade i bildandet av bindväv, neurala vägar, celler i vår kropp. Fetter är i nära anslutning till proteiner, kolhydrater och vitaminer. Om vi ​​pratar om fetter i produkter är detta förhållande gynnsamt med ett rimligt kvantitativt förhållande mellan dessa element. Om kroppen saknar sådana ämnen börjar det att producera fettsyror från de inkommande ämnena, som kolhydrater och proteiner som följer med mat. Emellertid används en betydande mängd energi på denna omvandling, och en sjuk person har inte tillräckligt med det. I detta avseende blir det uppenbart att det inte är meningsfullt att helt överge fetter, men det är värt att minska intaget till det normala beloppet.

Vilka livsmedel innehåller fetter?

De kan vara närvarande både i växtenlivsmedelsprodukter och i produkter av animaliskt ursprung. Om du jämför dem med deras naturliga värde, är vegetabiliska fetter rikare än djur. Detta beror på att de innehåller speciella fleromättade syror, värdefulla för människokroppen. Den mest fettinnehållande i den meningen är mandlar, valnötter, jordnötter, svamp, bovete och havregryn, majs. Fetter har också en annan mycket viktig roll - de bidrar till assimileringen av vitaminerna A, E, D och K av människokroppen och kompletterar vår kropp med den energi som krävs för att genomföra metaboliska processer.

Fetter i mat och forskare

Många forskare är väldigt misstro påi förhållande till fetter, som vid inmatning, till exempel vissa animaliska fetter i blodet, i processen för uppdelning av toxinbildning. I fettvävnaden hos något djur innehåller mycket slagg. Produkter som erhålls till följd av fettmetabolism har egenskapen att ackumulera på platser med överflödigt fett. Och det är värt att överväga. Overcooked fett är särskilt farligt i mat, liksom fetter, som används flera gånger. Olika cancerframkallande ämnen kan agera här.

Låt oss sluta på den typ av fett somfinns direkt i fett. För många ryska denna maträtt är traditionella, det älskar att äta som mellanmål med vodka. Fett kan ha nytta av kroppen bara i rått tillstånd, om den utsätts för värmebehandling, den förlorar sin välgörande egenskaper. Om vi ​​pratar om vilka fetter en person är skadlig att använda, är det viktigt att notera fettens och djurs inre fetter.

De mest värdefulla fetterna i mat är de,vilka inte är mättade med lågsmältande syror. Sådana fetter absorberas utmärkt av människokroppen. Det är också värt att komma ihåg om vegetabilisk solrosolja, som innehåller fem unika syror. Denna typ av olja har inte bara näringsvärde utan är också ett utmärkt medel i folkmedicin. Den har motsatta egenskaper i jämförelse med fetter av animaliskt ursprung. Solrosolja tillåter dig att behålla kolesterol i upplöst form, och främjar sedan sin uttag från vår kropp. Det används allmänt vid behandling av alla hudsjukdomar, bronkiala sjukdomar, mage, allergiska och infektionssjukdomar. Det här är en fråga om orefinerad olja, som i en raffinerad, som redan inte presenterats för en så rik uppsättning näringsämnen. Det är värt att notera att när du har öppnat upp oljan i en plastflaska, bör omedelbart hälla i ett glas, som plastbehållare oxidationsprocess börjar skada honom.

Det är viktigt att förstå att fett i mat är ett oumbärligt element som inte helt kan överges, eftersom det bara kommer att skada din hälsa.