Alla är användbara att veta hur man kokar en hirsgröt

Hirsgröns är användbar för mångasjukdomar. Ganska ofta används den i kostnäring. Med hjärtsjukdom fyller hirsgrönsak kalium och magnesium, som ingår i croupen. När man återhämtar sig från sjukdom, visar häckgrönsakerna sönderfallsprodukter av antibiotika, som personen fick under lång tid. Hirsgröna återställer perfekt styrka, stärker immuniteten. Det är inte för ingenting att varje kock i arméavdelningarna vet hur man lagar hirsgröt så att soldaten alltid är full, stark, frisk och djärv.

Jag lärdes från barndomen att hirs gröt. Vid en tid då alla mina kollegor skadade semolina gröt, åt jag i princip hirsgruva. Jag gick inte till dagis, jag bodde hos mina morföräldrar och från tidig barndom minns jag min mormors gröt i en kruka på spisen. Min mormor var helt medveten om hur man lagade grötgröda. Hon visade sig alltid vara smula.

Jag ska berätta lite hemlighet för att förbereda spannmålför beredningen av en sådan gröt, som gavs av min mormor. För att börja med hirsgrödor, som du köper i affären måste du skölja bra i sju vatten. Först tvätta rumpan i kallt vatten, sedan i varmt vatten och slutligen i varmt vatten. Därefter torka det lite och bränn det lätt på en torr gjutjärnspanna, det vill säga utan olja. Sådan spannmål kan lagras i en linnepåse och användas för att laga gröt.

När min mormor var tvungen att laga hirsgröt, hontog bara färdiga spannmål, hällde det kokande vatten, salt och kokades ungefär tjugo minuter på en långsiktig eldfotogen. Jag minns väl att hon aldrig öppnade locket. Sedan hällde hon vatten, hällde ett nytt kokande vatten, tillsatte smör, bitar pumpa eller pipa och släppte grytan på spisen i ett speciellt hål. Hon hällde ut fyra fingrar av vatten högt över graden av spannmål. Så gröt kokades tills vattnet indunstades helt.

Med den här metoden för att laga gröt blev det alltid spröd, föll inte ihop. I en tallrik med färdig gröt, var redan tillsatt sylt från äpplen eller honung.

Pappa kokade ofta hirsgröt i vårt hus. Naturligtvis hade vi inte en spis, och processen med att göra hirsgröt utfördes på en gasspis. Först hällde min pappa rumpen med varmt vatten och kokades i tio minuter, tömde sedan vattnet och fylldes på med kokande vatten. Så han bytte vattnet två gånger. För tredje gången tog min far kokande vatten dubbelt så mycket som spannmål och kokades tills det var klart över en långsam eld i ungefär en halvtimme. Olja, socker, russin eller sylt tillsattes till den färdiga gröt. För påven var det aldrig en fråga om hur man koka en ätlig gröt, han visste det från barndomen. Men han fick en viskös häckgryta, förmodligen för att groatsna absorberade vatten under tvätt, matlagning och vatten, tog pappan mycket.

Med ett barnbarns födelse försökte vi ge honom olikagröt. Mala spannmålen i en kaffekvarn och laga barngröt. Men mest av allt tyckte han om hirsgröt med mjölk. När ett barnbarn besökte oss, kokade vi gröt inte på vatten utan på mjölk. Hirsgrönsaker Jag kokade, som vanligt, enligt min mormors recept. Hon tog ett glas spannmål, hällde två glas varmt vatten och indunstat vatten över medium värme. Hällde sedan varmt vatten och kokades i ungefär tio minuter. Efter det vattnet dräneras och gröt häller varm mjölk till ett belopp av två och en halv koppar och ta med till beredskap under ett lock på långsam eld. Jag har inte saltat groatsna. Salt, socker, smör sattes till den färdiga gröt, i en tallrik.

Denna gröt äts av vuxna och barn. Touched för båda kinderna! Kanske är det bara för företaget på ett gemensamt bord, och kanske i vår familj genetiskt är kärleken av hirsgröt genetiskt överförd.

Hemligheten att förbereda spannmål för matlagninghirsgröda passeras och utförs oklanderligt från generation till generation. Men frågan om hur man koka spannmålspornen, bestämmer alla alla på sin egen väg. Mormors gröt visade sig vara smula, min pappa är viskös, men jag har en flytande en.

Nu fortsätter mina döttrar i sina familjer att behålla traditionerna av hirsgröt. Den yngre dottern förbereder henne i en multivariate, och den äldre i lerkrukor i ugnen.