Äppelpannkakor

Ryska bordet är mycket svårt att föreställa sig utanpannkakor och pannkakor. Mistresses, som regel, förbereder dessa rätter regelbundet, med olika typer av mjöl och olika ingredienser. Naturligtvis är klassiska friterar eller pannkakor inte så svårt att förbereda.

Till exempel att göra äppelpannkakor påBaserat på mjöl och sur mjölk, tar det inte mer än 30 minuter. Men att skålen visade sig inte bara välsmakande och användbar, men också för ett festligt bord var idealiskt, det borde vara förberedt enbart av ett ovanligt recept.

Denna maträtt är bäst för en familjen te. Speciellt aptitretande, doftande och läckra är äppelpannkakor, om du häller dem innan du serverar sylt, gräddfil eller honung.

Så, för en genomsnittlig familj är denna matlagning så förberedd. På en stor rivare gnidas två stora nog äpplen tillsammans med huden. Lägg till piskade ägg (4 st.), Tjock curdled milk, kefir eller fermenterad bakad mjölk (2 koppar) och 4 matskedar. socker. Allt detta är piskat.

För piquancy och ovanlig smak läggs tillsked (krävs dining) solrosolja, sirap av någon sylt (den ursprungliga smaken ge låsmuttern, och söt mättnad - jordgubb eller persika) och tillräckligt stark lut (t.ex. konjak).

När du förbereder exakt äppelpannkakorna, viktigast av allt,med tillsats av mjöl överdriver inte det. Den siktas i 2-3 skedar och omedelbart slagen med en gaffel för att förhindra bildning av klumpar. Samtidigt tillsätts ett bakpulver för degen blandad med mjölet.

Degen ska inte vara brant, men lite spriddmed en sked. Eftersom den redan har solrosolja, bör den uppvärmda stekpannan inte vattnas rikligt. Sprid försiktigt ut med en sked fritters täcka med ett lock i flera minuter. Sedan vänder de sig över. Du kan dekorera en färdig maträtt på olika sätt.

Mycket originalberedda pannkakor från äpplen istekt följande recept. För att framställa de erforderliga 450 gram liten äpple, citronsaft glas, och (för direkt stekning) olje. För degen kommer att behöva 100 gram vetemjöl, mjölk (4 msk), 1/2 tesked salt, vegetabilisk olja (1 matsked) och två äggvitor.

Mjuren siktas i en skål. Mjölk och smör läggs till brunnen i mitten av brunnen. Rör och piskad tills den är jämn. Kallt vatten (6 matskedar) tillsätts. Den knådade degen är täckt och placerad i kylskåpet.

Äpplen rengörs och skärs i bitar av 5 mm,i en skål med citronsaft upplöst i vatten. Äggvita är slagna i tjockt skum, tillsatt degen. I en djup stekpanna uppvärms oljan.

Delar av äpplen smuler i degen och stekas2-3 minuter. Lägg sedan på en pappershandduk. Medan nästa del framställes, hålls den föregående i en förvärmd ugn till 140 grader. Serveras sådana äppelpannkakor med antingen dessertsås eller grädde.

Det finns också ett mycket enkelt recept. Det kommer att ta ett glas yoghurt, lite ättika, mjöl, tre äpplen och 4 matskedar. socker. Hydrerad soda och socker läggs till kefir. Mjölet hälls, så att den välknådda degen är som tjock gräddfil. Klipp äpplen läggs till degen. På en varm stekpanna stekte pannkakor, lagade med en sked. Klar - strö med socker.

Otter är också snabbt förberedda. För att göra detta, med 50 gram smörblandade havreflakor (80 gram), 3 matskedar riven ost, lite salt och läsk. Allt är väl rubbed. Därefter hälls inte mer än tre matskedar mjölk långsamt och 40 gram vetemjöl tillsätts.

Rullar deg i ett tunt skikt, på vilken tallrikar skärs ut stora cirklar och delas in i lika fyra delar. Ägg smutsade med ägg bakas i ugnen. Formen och dekorationen kan vara vilken som helst.