Feta är en traditionell grekisk ost, som har producerats i många århundraden från får- och getmjölk.
Den är åldrad i minst tre månader i saltsaltlösning, på grund av vad det blir en karakteristisk salt smak och en trevlig lukt. Fettinnehållet i ost varierar från 30% till 60%, så det kan inte hänföras till kostsorter. Men många feta äter inte, det är för salt, men det är idealiskt för sallader. Sallad med fetaost är ett visitkort av grekisk mat. Det kan beställas på nästan alla caféer i världen. Men detta är inte det enda receptet där fetan idealiskt betonar resten av ingredienserna. Det finns många sådana rätter, och med några av dem vill jag presentera dig. Men låt oss börja med den traditionella grekiska salladen - var utan det! För honom behöver vi:
- 300 g fetost
- 3 gurkor;
- 3 medelstora tomater eller 9 körsbärstomater;
- 1 bulgarsk peppar;
- en halv söt lök
- en burk oliver eller oliver;
- olivolja;
- färsk basilika;
- havsalt.
Gurkor, tomater och paprika och hackadi små bitar. Lök rengörs och skärs i halva ringar. Feta skuren i kuber. Vi sprider grönsaker och ost i en djup tallrik. Hacka färsk basilikan fint och lägg den till salladen. Oliver eller oliver sätter på din smak: kärlek - mer, var inte deras fan - mindre. Tillsätt lite olivolja och havssalt till salladen. Hur man blandar det och serverar det till bordet. Sådan sallad med fetaost är ett perfekt komplement till köttet eller fisken, och kan också vara en separat skålen som en lätt middag eller eftermiddagen mellanmål. I vilket fall som helst är det bra, välsmakande och mycket lätt att tillaga maträtt är kraften i även nybörjare älskarinna.
Varm sallad med fetaost
Ibland vill du ha ett snabbt mellanmål, men det närDenna mat var både användbar och välsmakande, varm och näringsrik och lätt. Uppgiften är inte enkel, särskilt när du snabbt behöver förbereda ett sådant mellanmål. Men det finns en lösning! Varm sallad med fetaost blir för dig i detta fall en riktig stavhjälp. För dess förberedelse behöver vi:
- en burkburk
- konserverad tonfisk bank;
- 200 g fetost
- 2 tomater;
- vitlöksklyfta;
- en massa grönska (dill, persilja);
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
Värm stekpannan och häll litevegetabilisk olja. Smaka på vitlökskivan och låt den lätt steka. Tillsätt bönorna från burken till vitlök med vätskan där den var. Täck och låt det simma över låg värme. Samtidigt skålla med kokande vatten, ta bort tomaterna och skala dem, hacka fint och lägg till bönorna. Återigen, täck pannan med ett lock och låt sjuda tills grönsakerna tills tomaterna blir mjuka och inte förvandlas till tomatpuré. Samtidigt måste de ständigt omröras och krossas periodiskt, så att de mjuknar snabbare. När bönorna är klara, lägg det i en djup skål. Tills det har svalnat, tillsätt övriga ingredienser: hackad tonfisk, finhackad färska örter och fetaost kuber. Blanda allt grundligt, tillsätt lite olivolja och salt med peppar efter smak. Från bönans värme bör osten smälta något, vilket ger det ännu mer mjukhet. Kom också ihåg att alla sallader med fetaost är inte nödvändigt att lägga till salt rikligt, eftersom ost och så innehåller tillräckligt med salt. Och om du vill göra det mer fräsch, ska du, innan du lagar maträtten, hålla osten i ungefär en halvtimme i mineralvatten eller mjölk. För första gången du lagar liknande grekiska köket, vill du säkert prova andra recept av sallader med fetost. Och du kan uppfinna dem själv eller bara lägga till lite av denna ost till din favoritsalad. Bon appetit!</ p>
