Hur man lagar japanska risomelet: recept med ett foto

I den här artikeln vill vi prata om huren japansk risomelet är beredd. I Japan är denna maträtt i allmänhet förberedd i två variationer. Traditionell nationell mat kallas omuraisu. Och en omelett beredd på västerländsk sätt, kallad "omurtse". Den japanska rätterna består av stekt ris, fyllt med ägg. Det läggs ofta till kött, vanligtvis kyckling. Omuraysu serveras med ketchup. Skålen har även sin egen historia. Man tror att den första gången den arkiverades 1902 i Tokyo-restaurangen. Ägaren till institutionen vid förberedelse av en maträtt lånade idén från ett gammalt recept chakin-zushi (det är faktiskt sushi ris, som är inslaget i ett ark omelett).

Ris omelett: recept

Låt oss räkna ut hur man förbereder en muffin.

ingredienser:

1. En eller två koppar kokt ris.
2. Ett kycklingbröst.
3. Tre ägg.
4. En lök.
5. shiitake svamp (kan tas färska eller torkade, då avsaknaden därav kan ersättas med andra svampar) -? kopp.
6. En chili peppar.
7. Smör - 25 g.
8. Ketchup.
9. Två körsbärstomater som prydnad.
10. Salt.
11. grönska

Framställning av risomeletter

Omelett ris är gjort helt enkelt, såDu kommer snabbt att behärska sin förberedelse. Till att börja med ska du smälta smöret i en stekpanna och sedan steka chili och lök tills det är mjukt.

Kycklingfiléen tvättas väl och skärs ibitar, varefter vi kastar toast till grönsaker. Bra för sådana ändamål är lämplig wok. Kyckling yngel tills vitt, vi lägger till även hackade svampar. Efter några minuter kan du tillsätta kokt ris. Sedan blandas alla ingredienser och fylls med ketchup. Produkterna ska hällas i flera minuter i brand, varefter pannan ska avlägsnas från elden. Om du vill kan du lägga till vitlök, om det självklart inte kommer att vara en maträtt, tillagad till frukost.

Ta sedan en ren stekpanna, smälta densmör och laga det på den vanligaste äggomelet. Intressant, det faktum att japanerna inte slår ägg med en mixer eller gaffel, som vi gör. De rör dem väldigt försiktigt med ätpinnar, även i det ögonblick då blandningen redan finns i stekpannan. Så snart omelet är klart sprider vi den blandning som vi förberedde tidigare till själva mitten och vikar allt tillsammans i form av ett kuvert eller en rulle. Om du inte kan göra det så kan du bara täcka riskullen med en omelett och dekorera skålen med grönsaker, grönsaker och ketchup. Så är vår ris omelet klar. Som du kan se finns det inget svårt att förbereda, men skålen visar sig mer tillfredsställande på grund av närvaro av kött, ris och grönsaker. Det är av denna anledning att risomelet kan serveras som en fristående maträtt när som helst.

Oyakodon - omelett med kyckling och ris: ingredienser

Hur man gör risomelett på japanska? Vi vill erbjuda dig ett annat sätt att laga mat.

ingredienser:

1. En lök.
2. Kycklingfilé - 350 g.
3. Ett halvt glas ris.
4. Två matskedar socker.
5. Sojasås - 6 msk. l.

Hur man lagar oyacodon?

För att göra omelet ris, värma uppstekpanna och häll sex till sju skedar av sås (soja) och steka lök på den, skuren i tunna ringar. Lägg det bara i en maträtt när såsen börjar koka. Från ovan kommer vi att skära löken med socker och, om vi rör om, kommer vi att laga mat i några minuter.

Ytterligare kycklingfilé skuren i små bitar,men inte för liten. I färdig form måste köttet vara saftigt. Kyckling ska sättas i en stekpanna och blandas med såsen. När köttet är vitt kan det vändas över till andra sidan, det behöver några minuter att släcka.

I en separat skål borde ägg varahomogen massa, men salt är inte värt att lägga till, eftersom sojasausen där vi kokade köttet är redan ganska salt. Äggblandningen hälldes i en stekpanna med kyckling så att hela ytan var täckt med den. Därefter täcka disken med lock. Omelett ris kokas i högst fyra minuter, utan att blanda ingredienserna.

Hacka de gröna lökarna. På plattan lägger du ut ett kokt ris i form av en kulle, och lägg ovanpå en omelett och strö den med örterlök. Skålen serveras varm.

Ett annat sätt att förbereda en japansk omelett

Ris omelett (receptet med fotot ges i artikeln)kan ändras något genom att ändra komponenter. Oförändrat bör vara ketchup, ris och äggröra. Alla andra produkter kan väljas efter smak. Inte illa är en omelett med korv.

Ingredienser för fyllning:

1. Korv - 200 g.
2. Kokt ris - 3 msk. l.
3. Gröna.
4. Kryddor.
5. Ketchup.

Ingredienser för omeletter:

1. Två matskedar mjölk.
2. Några ägg.

Först ska vi förbereda fyllningen. Skär korven i bitar. Mala gröna. Därefter suga lätt korven i en uppvärmd stekpanna på solrosolja, tillsätt ris och mixa. Häll sedan ketchup, tillsätt kryddor och örter. Vi släcker alla ingredienserna i ett par minuter och tar bort stekpannan från elden.

I en separat skål måste du slå ägg,tillsätter mjölk. Äggblandningen hälldes i en uppvärmd stekpanna och laga en omelett. När den lägre delen av den griper lite, och den övre är fortfarande fuktig, måste man lägga på stoppet på en halv. Den andra delen med hjälp av en spatel är täckt med ris och korv. Omelet måste vara avstängt i några minuter. Sedan kan du lägga den på en tallrik och servera den på bordet, dekorera med gröna och ketchup.

Funktioner av japanska omelett

Japansk omelett är en traditionell orientalisk maträtt. I förberedelserna finns inga speciella svårigheter. De enklaste produkterna används. Japan invånare förbereder en omelett på en speciell stekpanna av den rektangulära formen. Och vrid äggpannkakorna med traditionella pinnar. Vi kan använda en vanlig eller pannkaka pan och en spade. Till omelet japanska servera inlagd ingefära eller wasabi. De kan ersättas med ketchup med örter eller gräddfilssås med vitlök. I allmänhet finns det många alternativ för matlagning. Du kan själv experimentera med komponenterna, välja dem för din smak.

Dessutom finns det många små triksmatlagning. Så, till exempel, ris ska kokas för ett par, då kommer det att bli fräckt och kokt i vatten - håll alltid ihop. Om du använder sojasås behöver du inte salt, annars kan skålen vara saltad. Att veta dessa nyanser gör det möjligt att laga en läcker omelett.