Patties gjord av blöta bakverk - snabb, utsökt, utsökt

Pajer är en maträtt vi har älskat sedan barndomen,Påminnelse om skollov som har spenderats på mormor: lång sommar går med vänner och varma och mysiga kvällar med en mjuka smaklig och färsk mjölk. Jag kommer ihåg att springa hemifrån från gatan, hungrig, trött, ta tag i patty innan du inte har haft tid att svalna och njuta av det läckra som kan uppfinnas av mänskligheten, åtminstone så verkar det i det ögonblicket.

Tiderna har förändrats, vi har vuxit, skapat vår egenfamilj, hemkomfort och fortfarande förbli fans av pajer. Någon föredrar fortfarande att tinker med ett konditorivaror, någon köper den i butiken, och älskare av ljus och luftig fransk bakning ersätter den med puffdekor.

Puff pastry kom till oss direkt från medeltidenFrankrike, författaren till hans recept är den berömda, tack vare sin uppfinning, den franska kocken Claudius Gele. Han var en fattig och blygsam elev av en konditor, och han upptäckte av misstag det mest geniala receptet, som spred sig över hela världen och har glädjat oss i flera århundraden med sin mjuka och ljusa konsistens. Många bra rätter och desserter har dykt upp och förekommer hittills tack vare det fläckiga bakverket: kakor, kakor, puffdekor, bröd, rullar, croissanter och en mängd olika alternativ.

Puff konditorivaror är en utmärkt frukost förbarn och make. Experiment med fyllningar. Du kan sätta bär, frukt, kyckling, svamp, ost eller keso inuti - i alla fall kommer puffdekoret att göra sitt jobb och pattiesna blir din favorit delikatess för ditt hushåll.

Fyllningen för blötadekor kan också bero påoch på vilket kök du föredrar. De franska, till exempel, äter söta croissanter med bär, ost, choklad och grädde. För italienarna är den viktigaste komponenten tomater och oliver. I öst, från detta test, är framför allt olika sötsaker gjorda.

Särskilt populär bland ryskaälskare av blöta konditorivaror använda blöta bakverk med kyckling, ost och svamp. De är alltid saftiga, ömma och knackiga. De uppfyller helt och hållet hunger, men de har också otroligt kaloriinnehåll, så de som fruktar för sina former borde begränsa sig till sådan bakning.

Shop puffar är inte alltid färska,så det är bättre att laga pajer som är gjorda av puffdekor själv. Degen kan köpas i affären eller tillverkas manuellt hemma. För dess förberedelse behöver du ingen speciell färdighet i matlagning. Bara lite tålamod, bra humör och nödvändiga ingredienser. Blanda mjöl med vatten och salt, bild en boll och rulla den. Från ovan sätter du ett pack med smält smält smör, rulla och rulla igen, sedan igen och igen. Vik sedan degen i en påse och lägg den i kylan för en dag. Nästa dag, rulla upp det och rulla det flera gånger. Det är allt, ett alternativ till butiksspuffprovet till ditt förfogande, du kan skapa.

Puff pastry från puff bakverk är också ganska enkelt imatlagning, och viktigast av allt - de kan inte bli bortskämda. Ta en bit av deg, rulla det lätt, men inte mycket, annars blir pajerna svåra och inte alls luftiga. Utrullade är nu spridda fyllning eller helt enkelt strö över socker och tur som du vill: blomstra, i form av en croissant eller paj, och skicka in i ugnen i 20 minuter. Glöm inte, innan redigering av pajer i ugnen, pensla dem med ägg, så att de har vänt ljus.

Särskilt läckra sådana pajer till frukost med kaffeeller te. Dessutom tar matlagningen lite tid, särskilt om degen och fyllningen redan är färdiga. Låt din morgon vara så doftande, mild och frisk som pajer gjorda av blöta bakverk!