Curd tårta med körsbär

Läcker hemgjord paj kan bara varahemkaka. Men dess förberedelse kräver mer tid, och en lämplig behövs. En annan sak är pajen. Den är lätt och relativt snabbt beredd, beroende på påfyllningen, kan antingen vara en efterrätt eller ett mellanmål. Och självklart kommer ingen att argumentera för att en luftpai med äpplen, körsbär, tranbär eller nötter kan samla hela familjen för en tefest.

Visst har varje familj sina egna receptmärkta pajer. Men jag vill bjuda in dig att förbereda en speciell, otroligt öm och luftig dessert - ostkaka. Men han har också många alternativ. Låt oss börja med det enklaste.

Curd kaka: recept

För testet behöver du:

- 2 koppar mjöl
- socker - 1 glas
- 200 gram smör (krämig);
- ägg - 4 stycken;
- bakpulver - sked
- choklad (smält) - 80 gram;
- kakaopulver - skedbord
- salt.

För grädde:

- 3/4 koppar granulärt socker;
- 3 msk. matskedar smör (krämig);
- mjuk stekost - 1/4 kopp;
- apelsinjuice - 2 msk. skedar;
- Kakaopulver - 1 skedsked
- Figurer av choklad (hjärtan och blommor) för dekoration.

Först måste du blanda sockret med mjukatOlja, kör i gradvis ägg, häll i mjöl, salt och bakpulver. Lägg nu hälften av degen, och i det andra tillsätt kakaopulver och smält choklad, blanda väl. Djup form bör oljas och sprinklas sedan med mjöl. Sätt det mörka och lätta degen på ett konsekvent sätt. Du kan lätt blanda (2-3 rörelser i en cirkel med en trä tunn stick).

Bak degen i ca en timme vid en temperatur av 180 ° C. Vi tar ur ugnen, låt det svalna i 10 minuter i form och sprida.

Medan degen svalnar, förbereda grädden. Razotrite ett halvt glas socker med ett mjukt smör, tillsätt apelsinjuice. Nu måste du skära den kylda pajen horisontellt i 3 delar och fett den resulterande krämen med den lägre och medelstora kakan. Höstost bör slås med det återstående sockret så att en tät massa erhålls. En del av denna grädde (3/4) kommer att vara toppskiktet på pajen. Från resten med en konfektsäck gör rosor för dekoration, strö över toppskiktet med kakaopulver och dekorera med chokladfigurer. Luftkaka ost är klar.

Det finns ett ännu enklare recept och mer klassiskt, men med några tillägg. Smaken av efterrätt är helt annorlunda.

Curd tårta med bär

Vi behöver:

- mjöl - 2 fulla glasögon
- 200 gram smör (krämig);
- 2 ägg
- granulärt socker - 1 glas
- kockost - 400 gram;
- bakpulver (1: 1: 1 soda, citronsyra, stärkelse) - 1 tsk;
- bär (körsbär, currants, jordgubbar, björnbär, kan frysas) - 300 gram.

Till att börja med, blanda med mjöl och hugga förkylningensmör (så degen blir lös). Tillsätt bakpulver och en halv kopp socker. Blanda nu stugan med resterande socker och ägg. Det är bättre att blanda massan med en mixer så att den är luftig. Separera 2/3 av degen och lägg den på botten av bakfatet. Nästa lager blir kockmassan, på toppen av det sprider vi bären. Om de är sura, strö ett sockerslag. På kakans yta fördela resterande deg. Förvärm ugnen till 180-200 ° C och baka i 40 minuter. Curd kaka är klar. Du kan ringa hushållet till bordet.

Ost ost-körsbär

Och det här är mitt favoritrecept. Klar kaka är en underbar cool efterrätt. Det kan kokas inte bara på sommaren, men året runt, med frusna bär.

Vi behöver:

- mjöl - 200 gram;
- 100 gram granulärt socker,
- ägg - 3 stycken;
- 100 gram smör (krämig);
- en halv pack bakpulver
- 2 påsar med vanillin.

För grädde:

- 100 gram stallost
- grädde (25% fetthalt) - 100 ml;
- en halv pack av creamer
- Kakaopulver - 3 matskedar;
- ett glas körsbär
- chokladis

Varmt smör ska males medVanillin (1 påse) och socker, häll ägg och piska. Sypem här mjöl och bakpulver. Alla blandade. Dela degen i två delar, en av dem sätts i formen. I en annan lägger vi till kakao, blandar och lägger också i formen på bottenskiktet. På provet från toppen är det önskvärt att hålla flera gånger med en sked för att göra en ritning. Körsbär måste täckas med en liten mängd socker och läggas på degen. Baka vid 170 ° C i 45 minuter.

Höstost, en påse med vanillin, grädde och fixervisp. Sprid massskiktet på den kylda pajen. På toppen glasyrvatten kan du dekorera med körsbär.

Kakan är klar. Det måste hållas i kylskåp i 3 timmar att frysa.

Bon appetit!