Den mest utsökta ärtsoppa med fläsk

Under en lång tid nu i Ryssland och i närheten av utlandetDet var populärt att laga olika soppor. Och nu kan ingen älskarinna inte göra utan denna maträtt. Tja själv, vilken typ av middag utan den första? Vi gillar särskilt ärtsoppa. De säger att receptet för denna soppa kom från antikens Grekland. Detta är inte förvånande, för det är inte för ingenting att ärtsoppa kallas botande. Ärter är rik på protein, innehåller ett ämne som pyridoxin, och det är ansvarigt för klyvning av aminosyror i vår kropp.

Det är bara nödvändigt att komma ihåg hur min mormor kokta soppaärt med fläsk. Och hur hans barn älskar det! Särskilt om du skickar till soppkrutonger av vetehudbröd! Flerfärgade färger hälls på våra tallrikar och ger en svimrande arom!

Kanske är den mest utsökta soppan med köttfläsk. Köttet kan tas som färskt eller rökt. Och ärterna själva måste placeras i kallt vatten i ett par timmar innan de lagas. Det är också mycket viktigt under tillagningen av ärtor för att röra den och ta bort skummet från buljongen.

Det finns många recept för beredning av ärtsoppa, i varje land är det förberedt på ett speciellt sätt. Så, jag erbjuder dig några ursprungliga recept av ärtsoppa med fläsk:

Ärtsoppa med fläsk "Original"

Erforderliga produkter:

500 g fläsk

400 g torkade ärtor (en blandning av gul och grön)

150 g morötter

200 g potatis

150 g lök

lite paprika

ett laurelblad, svartpeppar, en växt. stekning olja och salt.

Metod för framställning:

Ärtor sätter i kallt vatten för fleratimmar, skölj fläsk, skär i små bitar och förhäll kallt vatten, koka buljong. Efter kokning buljong kasta ärterna och koka i 40 minuter. Morot skuren i tunna cirklar, lökhackad. Lätt steka löken och morötterna tills de är färdiga. Potatis skärs i små kuber och lägg till pannan, ett par minuter på samma ställe och lägg grönsakerna. Innan du stänger av soppen bör den saltas och kryddat med löklöv, svartpeppar och paprika.

Denna ärtsoppa med fläsk är fortfarande bra och att under snabb kan det lätt kokas och inte på köttbuljong, det vill säga bara på vattnet. Det blir inte sämre!

Ärtsoppa med fläskkött "Babushkin"

Erforderliga produkter:

500 g fläskkött

200 g torkade ärter

1 persilja av persilja

150 g morötter

150 g lök

flera konst. l. stekoljor

salt, kryddor.

Metod för framställning:

Ärtor blötlägger, koka buljong och placerai allt utan resten av ärter. Vidare krävs det att laga ca 40 minuter, medan ärtor inte mjuknar. Skiv fin lök, persilja och morötter och stek lite. Sätt grönsakerna i kokande buljong i 15 minuter till slutet av tillagningen. Smaka på maträtten. Soppa för att servera med croutoner eller kakor.

Slutligen, mitt favoritrecept för ärtsoppa med fläsk. Och jag älskar det eftersom alla ingredienser alltid finns tillgängliga! Försök att laga mat - du kommer inte ångra det.

Ärtsoppa med fläsk "Fingers Lick"

Erforderliga produkter:

400 g fläskkött

200 g ärter

300 g potatis

150 g lök

200 g morötter

en bit färskt fett

salt, kryddor till smak.

Ärtor dumpling, från köttkockenbuljong. I buljongen redo att lägga ut ärterna och laga den tills de är färdiga. Skär potatisarna i kuber och lägg till pannan. Smält fettet i stekpannan, tillsätt hackade lök och stek det tills det är gyllene. Haka på morötterna på en medelstaka rivare och lägg dem till löken, stek ihop tills de är färdiga. Grönsaker lägger till soppan, koka, salt, sätta kryddor. Servera till bordet med brödsmulor.

Nu ser du hur många läckra och, viktigast av allt, användbara rätter kan tillagas, och de kommer alla att kallas ärtsoppa! Experiment på hälsa! Ha en trevlig aptit för dig och dina nära och kära!

</ p>