Lera fisk till öl

Läckra fisk i slagna öl, speciellt havet! Nu säljs det i butiker och på marknaderna mycket. I grund och botten representeras den av frysta filéer. Utan tvekan är det lämpligt för beredning: det är helt uppdelat, rengjort av fiskskalor, men ofta kall behandling berövar fisk av dess inneboende juiciness.

Vår uppgift är att betona fiskens smak och till denåterställ den ursprungliga juicinessen. Och i detta kommer vi att hjälpa till med utsökt fisk efterrätt. Kockar vet mycket av dess slag, till exempel finns det mjölk, potatis, kinesisk, ost, protein och också mycket god fiskpump på öl.

Sammansättningen av det först verkar tillräckligt för ossovanligt, men i själva verket är det inte svårt att laga maträtten. Med tanke på att vi väntar på ett fantastiskt resultat kan du experimentera i köket och förbereda en ölrester för fisk.

Det finns ytterligare en viktig egenskap för det:En liten mängd fisk kan betydligt öka volymen på den slutliga skålen, eftersom lerfisken inte bara gör full fet fisk, men omvandlar också små portionsdelar till doftande, delikata, läckra och ganska anständiga fiskbitar.

Från en halv kilo fiskfilé, med hjälp avEn magisk fiskpump på öl, du kan laga en utsökt maträtt, som räcker för hela familjen. Och pengar kommer att spenderas små, och maten kommer att visa sig som den bästa restaurangen.

Så, låt oss börja laga mat! Principen om matlagning är klassisk. Rengör först fisken noggrant, skölj under en ström av vatten och skär i snygga bitar. Vid skivning av filéer kan du drömma upp - klippa den med rutor eller rhombs, eller du kan helt enkelt platta dem.

Vi lägger salt till fisken och strö med färsk citronsaft. Läcker fiskdumpning och citronsaft kommer att skapa en mirakelbehandla. Låt oss lämna filéerna tills fisken är mättad med citrusarom. Dessutom, på grund av citron marinade, kommer oönskad smak och lukt att försvinna.

Det är dags att laga fisk till öl. För att göra detta behöver vi 100 g mjöl och inte enkelt, men väl siktat, därigenom kommer degen att vara fluffig och smälta i munnen.

Vi gör en mjölk och försiktigt i spåretVi presenterar äggvita. Och sedan kom 150 ml öl och sedan tillsätt salt till smak och 2 fulla st. skedar av doftande vegetabilisk olja. Lera fisk till öl bör erhållas ganska flytande, men måttligt tillåta inte det fulla flödet av det med filéer. Det borde ligga på ytan av fiskkött.

Vi värmer solrosolja och doppa en bitfilé i fiskdumpningen på öl, stek tills gyllene, följ färgen på stekningen. Skivad filéer är små, de är beredda snabbt. Om en rudskorpa bildades, är skålen nästan kokad, nu är det nödvändigt att låta överskott av olja dräneras och därigenom betona att behandlet är lättsamt.

Nu kommer en lika viktig punkt - frånHur vi serverar fisken beror mycket på festbordet. Ta en stor tallrik, i det här fallet kan det vara vilken färg som helst (inte nödvändigtvis i harmoni med tabellinställningen). För oss spelar det ingen roll, eftersom allt kommer att fodras med blad av färsk grön sallad.

I serveringen av en tallrik, den yttreDen typ av filé och hur du lägger den ut. Jag föreslår att fisken placeras i mitten av plattan i raka rader, och för att betona ölbytet för fisken, som vi använde i receptet, var noga med att servera citronens tunna halvor.

Inte störa gröna, som persilja ochunga gröna lökar. Glöm inte att servera såsen för fisken i en vacker och original sås båt samt fiskservetter. Då blir det mycket roligt på ditt bord idag! En sådan utsökt och vacker maträtt ska vädja till alla utan undantag, och kanske blir det din favorit i ditt kök. Koka med nöje och behandla dina nära och kära med en doftande och hälsosam maträtt!