Recept "Harcho" från nötkött, eller Classics of Georgian cuisine

Du kan säkert säga att soppen "Harcho" är mesten berömd maträtt av georgisk mat. Kanske inte så många människor har försökt det, men hörde nästan allt om det. Receptet "Harcho" från nötkött betraktas som en klassiker, och det är helt enkelt förberedt. Den viktigaste "höjdpunkten" är en uppsättning kryddor. Det är problem med dem. Köpa dem kan vara bra i en leva ålder, det är bara för att bli mod och riskera att laga något helt obekant, men ganska värdigt och värt.

Receptet "Harcho" av nötkött börjar med matlagningbuljong. För att göra detta behöver du bara vikla delarna av nötköttet i en gryta med kallt vatten och koka över låg värme i ungefär en timme, kom ihåg att avlägsna det bildade skummet. Navar måste vara tjock och transparent. Lägg sedan till finhackade rötter (morötter och selleri) och låt dem laga mat. Vi lägger separat rostat lök, ris, finhackade tomater, pundade valnötter. Och nu, viktigast av allt, tkemali sås eller pickles (sur lavash). En av dessa ingredienser, du måste lägga till din soppa, eftersom det är sött och surt i plommon, ja, smaken av kryddor ger givetvis "Harcho" en unik smak. Protokoll för fem till beredskap bör tillsättas kryddor, vitlök och grönsaker av koriander. Ge soppan lite brygga och servera.

Recept "Harcho" från nötkött, från fårkött ellerFläsk kan inte föreställas utan en karaktäristisk, kryddig smak. Det är vad det är värt att prata om separat. Du kan bara köpa en väska med den inspirerande inskriptionen "Harcho". Du kan gå till marknaden och lita på kryddans säljare. Det är bra om du har tur, och de kommer att sälja georgi eller georgiska, eller åtminstone någon som vet exakt hur ska lukta "Kharcho". Om du inte har tur måste du själv göra en kryddig blandning. För att göra detta behöver du 10 ärtor svartpeppar, två matskedar marken kyndel (ej att förväxla med timjan, är helt olika växter), på polviny tsk mald koriander och röd paprika, två teskedar "humle-suneli", ett par lagerblad.

Nu är det nödvändigt att ange receptet "Harcho" från nötköttpå poäng. Faktum är att det är i det följer inte huvud soppregeln att buljongen ska vara exakt hälften. Denna maträtt är tjock. Därför måste ovanstående uppsättning örter förberedas och användas då:

- 2,5 liter vatten

- 700 gr. biffbrisket;

- 100 gr. ris;

- 0,5 glas jordnötter

- 5 msk tkemali eller ett stycke klöver, palmens storlek

- 2 tomater

- 4 lökar

- 1 morot

- En rot av persilja.

Georgiska nötkött soppor, recept med fotosom helt enkelt överflödar på Internet, för många är ett slutet ämne bara för att de verkligen inte känner till rätternas sanna smak. Men du borde inte vara rädd. Du måste försöka, och du kommer säkert att få förbereda "Tatariahni" eller "Artala" soppa. Det georgiska köket är kryddigt, unikt med sin egen uppsättning kryddor, trots många, inte mycket skarpa. Georgiska rätter från nötkött med bilder av blankt blader ser väldigt aptitretande ut. Försök att laga dem, behandla dina nära och kära. Med tiden kommer din skickliga hantering av recept att bära frukt. Lycka till.

</ p>