Ode på hur man gör potatis med svamp!

Jag skulle vilja sjunga en ode till svampar -Den mest anmärkningsvärda presenten av vår försiktiga moder natur! Det var tack vare dem som vi lyckades överleva i det svåraste av nittiotalet, när hela landet, främst medelklassfolk i materiell skick, skakades av förfärliga prövningar i form av "frusna" besparingar och löner.

Min familj på den tiden flyttade till bostad ilandsbygden. Och vi har svamp här - tydligen osynlig! Flickor går från skolan och på väg till deras portföljer rekryteras. Och sedan började de även ta paket för dem. Det finns inga pengar, förutom potatisar, som de själva uppvuxit, men grönsaker - det finns ingenting. Bröd, och sedan bakat från rågmjöl.

Så jag tänkte på hur man lagade potatis med svamp för att hantera sina egna produkter. Och det visade sig att detta är väldigt gott och tillfredsställande!

I en stor kastrull - vi var i familjen femman - jag vikar de hackade svampen, potatis, skivad större, strimlad kål, hackad lök och morötter. Jag häller lite vatten, så att dess nivå är 2 cm över alla komponenter, och jag lägger den på elden. När du lagar mat, lägg till salt, grönsaker, bulgarsk peppar och tomatsås, om någon.

Och hur man lagar potatis med svamp, om såsenNej, eller är det kontraindicerat? Det är enkelt! Du behöver bara byta sås med hackade färska tomater, men det är i princip inte nödvändigt. I slutet av matlagningen hälls i en gryta (5 liter) en halv kopp vegetabilisk olja eller ett halvt paket med krämig. Jag lagar maträtten i ca 30 minuter efter kokande vatten. Detta recept är lämpligt för dem som har olika problem med matsmältningen.

Men det finns ett svårare alternativ, hur man lagar matpotatis med svamp och kål för perfekt friska människor. I det här fallet bör kål och svamp brännas före läggning. I slutet kan du lägga till gräddfil eller majonnäs - det gör att skålen blir mer kalorisk och tjock.

Den andra "stick-räddning" är ett recept som lär dig att laga potatis med svamp i testet. Faktum är att det visar sig pajer med en potatis-svamp fyllning. Svampar för fyllning kan också förfrysas i förväg, och potatisarna kan helt enkelt skäras i kuber. Även om det är realistiskt att använda färdiga potatismos. Ja, och vareniki med en sådan fyllning - en riktig illusion!

Om hyresvärdinna inte vet hur man sätter ut potatis medsvamp, då kan hon erbjuda ett sådant recept. Pre-stekt svamp är stekt under en kort tid på hög värme. Du måste uppnå en vacker skorpa. Och skogen måste koka först. Svampen avlägsnas från stekpannan, och i samma olja steka lök och morötter. Om det behövs kan du lägga till olja.

När rötterna tagits bort från stekpannan,vi fortsätter att steka potatis. Det bör inte tas till full beredskap, bara 10 minuter rostning. Därefter tillsättes alla ingredienser till en gryta eller kammusslor, salt, peppar, tillsätt muskot, gräddfil eller majonnäs, lite vatten, blanda och gryta med locket stängt i 25 minuter. Du kan göra det sista slaget i ugnen eller mikrovågsugnen. I det senare fallet är 2-3 minuter tillräckligt.

När mat sprids ut på tallrikar, kan du spruta maten med skivade gröna.

Och du vet hur man lagar potatis med svamp ikrukor? Åh, det här är en fantastisk maträtt! Inte bara det, är det extremt lätt att laga mat - sätta alla ingredienser i en skål och polozhivay sig på soffan, vänta - vänta tills ugnen ska laga allt själv - släcka, så stilla och skönheten av ett slag!

För varje servering behöver du ta 2 potatisar,en liten lök, mushrooms så mycket i volym som potatis. Och en handfull torkade vita svampar i förväg kokar för att få en doftande buljong. När allt kommer omkring har svamparna sig nästan ingen svamp smak.

Stek i mycket kort tid på hög värme i oljasvamp tills brunt, ta bort dem och på samma olja doppa potatisen, skuren i fjärdedelar. Vi förbereder oss också i 10 minuter och gör det inte klart. I varje kruka på en botten pour sked oljor, ådring rå lök, hackade vita svamp från buljongen och stekt potatis och svampar. Lätt saltad och peppared. Häll ovanpå svampbuljongen på nivån av de lagda komponenterna, täcka med folie eller lock. I en förvärmd till 160 graders ugn i tre fjärdedelar av en timme lägger vi krukor. Det kan vara 35 minuter för att avlägsna krukor för att strö riven ost ovanpå allt och sedan hissa dem i ugnen.

Vilken utmärkt maträtt efter det! Vad är intressant: svampar kan kombineras med alla ingredienser. Med dem, "vänner" och grönsaker, och kött och deg. Av svampar, även några hantverkare förbereder mirakel shashlik! Så det finns inget att vara lat, det är dags att ta tag i korgen i händerna och - in i skogen, över svampen! Bara först titta på bilderna, som har bilder av giftiga, och hur kan man inte komma in i en pinsam situation ...