Bläckfisk stuvad i gräddfil

Rätter, den huvudsakliga ingrediensen som är bläckfisk, är mycket uppskattade av skaldjurälskare. En bläckfisk, stuvad i gräddfil - är inte bara en välsmakande men också en mycket användbar maträtt.

I sig själva är bläckfisk en riktig skattproteiner. Deras vävnader innehåller många användbara ämnen som avsevärt bidrar till utsöndringen av matsmältningsjuice och ger en unik smak till kulinariska produkter.

Kemisk sammansättning av bläckfisk kött karaktäriseras av en stor mängd vatten och samtidigt en låg fetthalt. Sådant kött innehåller också vitaminer från grupp B, C och olika mikroelement.

Dessutom mängden proteiner, PP vitaminer ochGrupp B, de essentiella aminosyrorna i detta kött är mycket högre än i kött av fisk och husdjur. I kalkar finns mycket järn, jod, fosfor och koppar. Bland de kallas de ofta havsginseng på grund av en positiv effekt på manlig styrka.

Squids har en särskiljande funktion. När de fryser helt bevara alla sina organoleptiska egenskaper såsom smak, färg, konsistens och lukt. Därför, för att förbereda bläckfisk stuvad i gräddfil, kan du använda dem inte bara färska men också frysas. Matens smak påverkar inte på något sätt.

Till exempel i Kina och Japan, bläckfisk ochrå, och torkad, och stuvad och stekt och syltad och bakad. I stekpannan torkas även suger och ögon, vilket enligt invånarna i dessa länder liknar smaken av nötter.

Det bör noteras att det är bättre att inte laga bläckfiskmer än 10 minuter. Eller bättre 45 minuter, så att köttet inte är svårt. Sött och ömt kött från denna havsinvånare är väldigt populär vid framställning av många sallader. Och bläckfisk ringar, lätt stekt, är ett utmärkt mellanmål för öl.

För att fullt ut njuta av den härliga smaken av dessa skaldjur gör du bläckfisk med gräddfil och vitlök.

För att göra detta behöver du naturligtvis bläckfisk (1 kg), gräddfil (200 gram) och vitlök (3 kryddnejlika), liksom peppar och salt till smak och grön dill.

För att starta bläckfisk tvätta noggrant och virkabra med kokande vatten. Ta bort övre skalen och låt dem simma i 5 minuter i lite saltat vatten. Skär squids i remsor, och hugg dill och skalad vitlök mycket fint.

Blanda sedan allt, lägg det i en stekpanna och häll över gräddfilen. Lite salt och peppar. Koka i bara tre minuter.

Om du vill laga bläckfisk, stewed ingräddfil, då kommer vårt nästa recept att du exakt smakar. Så, du måste ta squids (500 gram), gräddfil (2 msk), en lök och vetemjöl (3 teskedar), vegetabilisk olja (3 msk) och salt med peppar efter smak.

Tvättade och skalade bläckfisken slår av och slår försiktigt samma små bitar. Peppar och salt till smak. Smaka lite i en stekpanna.

Smaka choklad lök och lägg den till bläckfisken. Stänk allt mjöl och stek tills gyllene.

Alla sätter i en liten kastrull och lägger gräddfilen och lite kokt vatten. Stew ca 40 minuter. Din bläckfisk, stuvad i gräddfil, klar.

Innan du serverar direkt på bordet, dekorera med persilja eller dill.

Om du vill prova en maträtt av bläckfisk, som inte bara är välsmakande och doftande, men det är fortfarande bokstavligen smälter i munnen, se till att du laga bläckfisk i ugnen i en sås.

För såsen behöver du en kycklingsbuljong kubad i ett glas kokande vatten. Det är också nödvändigt att tillsätta mjöl (3 msk) och laga tills en homogen massa bildas.

Kokt bläckfisk, skivad i småbitar, du måste hälla den kokta såsen och skicka den till ugnen. Baka dem tills de är guldbruna. Som garnering kan du använda några grönsaker eller till exempel pasta.

Bon appetit!

</ p>