Unga potatisar med vitlök och dill: sätt att laga mat

När en ung potatis visas på hyllorna,det är svårt att motstå att köpa. Det är den här produkten som de flesta gourmer associerar med den kommande sommaren. Unga potatisar med vitlök och dill är så harmonisk maträtt att det kan serveras till bordet även utan kött och fisktillägg. Vår artikel kommer att berätta om flera sätt att göra denna produkt.

Förberedande skede

Rengöring är den mest tidskrävande processen, som upptar en stor del av tiden när man förbereder rätter från unga potatisar.

För att göra sakerna snabbare, häll knölarna varmavatten i några minuter. Klipp knivens hud inte värt det, det är fortfarande för tunt, som en film. Det är bättre att ta bort det noggrant och dra ihop på kanten. Var noga med att ta bort ögonen.

Tvättade i rinnande knölar kan kokas hela eller skäras i bitar av samma storlek. För mycket slipning är inte nödvändigt, annars kommer potatisen att koka.

Om du planerar att förbereda en ung potatis med vitlök och dill, kan du lägga till maträtten och andra gröna. Väl fjädrar av lök, purjolök, persilja passar.

dekokt

Innan du laddar knölarna i vattnet, var noga medlåt det koka. Detta kommer att spara maximalt antal vitaminer. Förresten är en ung potatis med vitlök och dill inte bara en utsökt maträtt, den har många användbara ämnen.

Medan knölarna kokar, förbereda bensinstationen. Skära en liten massa dill noggrant, klippa bort benen. 2-3 vitlöksklyftor (beroende på storlek och dina önskemål) crush på tavlan platta sidan av en kniv, och strimla. Toss greener, lägga ner sked, tillsätt salt och låt stå en stund.

Töm vattnet med potatis. Tillsätt oljan med en hastighet av 50-70 g per kilo. Lägg vitlökens dressing, täck och skaka pannan i en cirkulär rörelse så att produkterna är jämnt fördelade.

rostning

Vissa landladies tror att det är olämpligt att steka unga knölar. Det här är inte riktigt sant, små potatisar är ganska lämpade för matlagning i en stekpanna.

Försök att laga stekta unga potatisar med dill och vitlök och du kommer att kunna försäkra dig om det.

För att göra detta, plocka en knöl på storleken av en aprikos. Skölj och rikligt strö med stort salt. Hand och knead med händerna. Detta kommer att bli av med det mesta av skalet.

Värmeolja, tillsätt 700 g av knölarna, den första5 minuter stek på hög värme. Minska gasen och fortsätt stekning tills kokt. Stäng av elden, lägg i stekpanna finhackad vitlök (4-5 tänder). Bunt dill smuler, blanda med potatis.

Förberedelse i ugnen

Många tyckte om receptet på unga potatisar med dill och vitlök, bakad i ugnen. Det enklaste sättet att laga maträtten innebär att baka i en väska. Potatis är mycket ömt.

Vik ett kilo knölar i oljadFörpackning, lägg omedelbart salt. Lägg på deco. Skicka den till en förvärmd ugn, koka i 30-40 minuter. Lägg till finhackad vitlök och grönsaker före servering.

Foder till bordet

Ett utmärkt företag för unga potatis medvitlök och dill kan saltas och rökt fisk (makrill, sill, saury, bris), svin eller loin, surkål, marinerade tomater och gurkor, svampar. Bordet kan serveras i en färgstark etnisk stil. Det bästa valet bland dryckerna är tomatjuice, sura mjölkprodukter, kvass.