Steg för steg recept för Sabji

Idag vill vi prata om hur man lagar en original indisk maträtt. Receptet på en sabdzhi (grönsakspott) är enkelt nog, och du upprepar det enkelt i ditt kök.

Sabji med bönor

Innan du är det enklaste receptet på en indisk maträtt, där konserverade bönor används. Om du vill kan du laga mat från vanliga bönor, bara innan det, suga det i vatten.

ingredienser:

• Banka några bönor.
• Lök, skuren i ringar.
• Salt.
• Gingerrot, riven eller finhackad.
• Gröna vitlök.
• Tre knippar med markkorjander och samma mängd garam masala.
• En liten sked av gurkmeja.

Hur man lagar sabdzhi Receptet på skålen är väldigt enkelt:

• Förvärm stekpannan, stek vitlök, lök och jordginger till guldbrun.
• Lägg till alla kryddor som anges, blanda med maten och steka i några minuter.
• Överför bönorna från burken till pannan och sätt grytan till kokpunkten.

Servera färdig maträtt med kakor eller kokt ris.

Sabji "Maharaja." receptet

Denna fantastiska indiska maträtt kommer att uppskattas även av den strängaste kritikern. Förbered det för dina nära och kära och lyssna på välförtjänta komplimanger.

Erforderliga produkter:

• Broccoli.
• En ung kucchini eller zucchini.
• Mogen aubergine
• Mångfärgad bulgarsk peppar.
• Tomater.
• 100 gram gräddfil (eller grädde),
• 100 gram Adyghe-ost (eller annan mjuk osaltad ost).
• Ghee. Piskat smör.
• Salt till smak.
• En tesked karry, senapsfrön, osmält kummin, gurkmeja och sesam.
• sked
• En massa cilantro.

Därefter kommer vi att berätta för dig hur du förbereder Sabji. Recept med Adyghe-ost är väldigt enkelt:

• Grönsaker (varje slags 100 gram) tvättas och skärs i en kub.
• Häll lite olja i den uppvärmda pannan, lägg till frön av senap och kummin.
• Först stek den decocted broccoli, lägg sedan till kucchini, aubergine och paprika.
• Blanda smöret med en tesked curry, häll den i en stekpanna och stek osten, skuren i små bitar. Därefter flyttar du arbetsstycket till grönsakerna.
• Tillsätt grädde eller grädde i stekpannan och låt sedan grönsakerna simma tills de är färdiga.

Stänk skålen med sesamfrön och hackad koriander innan du serverar det. Tillsätt grönsakerna med en del kokt ris.

Subji. Recept med ett foto

Denna lätta grönsakspott kompletteras med en mängd olika aromatiska kryddor. Du kan servera det som en huvudrätt eller som en maträtt till kött eller fisk.

ingredienser:

• Fem potatisar.
• En fjärdedel av ett huvud kål.
• En morot.
• Tre skedar av ärter.
• 100 gram gräddfil.
• 50 gram smör (krämig).
• 100 gram paneer.
• 120 ml vatten.
• Några knivar av svartpeppar (marken).
• En halv tesked gurkmeja.
• En fjärdedel av en tesked koriander och hackad ingefära.
• Ett laurblad.
• Den sjätte delen av en tesked asafoetida (kryddor som påminner om vitlöksmak).
• En nypa kummin och fänkål.
• Om så önskas kan du lägga till en pumpa, blomkål, sparris och bröstspirar.

Subji med paneer, recept som du kommer att läsa nedan tillagas mycket enkelt:

• Grönsaker tvättar, rengör och mala.
• Längs potatisens botten, hakad morötter, sedan hackad kål, sedan potatis och pumpa.
• Tillsätt vatten och ett lövblad. Koka upp disken över låg värme i 20 minuter. Kom ihåg att du inte behöver blanda ingredienserna.
• När grönsakerna blir mjuka nog, lägg till dem gräddfil, paneer, gröna ärter, kryddor, smör. Rör matar, värm dem i ytterligare fem minuter och ta sedan bort från plattan.

Servera den beredda maträtten mot bordet varmt.

Sabji med ägg och tomater

Utvärdera en mängd olika indiska rätter, förbereda det till middag för hela familjen.

Vilka produkter kommer vi att behöva:

• 250 gram gröna eller isterter.
• Sex finhackade tomater.
• Små tomater (kan vara körsbär) för dekoration.
• Fem kokta ägg.
• En tsk garam masala.
• En sked malda koriander.
• En tesked gurkmeja.
• Varm peppar efter smak.
• En liten vegetabilisk olja.
• Salt.

Innan du recept sabdzhi med tomater och kokta ägg:

• Värm oljan, blanda den med kryddor. Smaka kryddorna i en halv minut och rör dem ständigt.
• Häll ärter och tillsätt salt.
• Efter ett tag lägger du till krossade tomater.
• När skålen är nästan klar, lägg kärnan och halvorna av kokta ägg på pannan.

Efter fem minuter kan maträtten serveras till bordet, dekorerad med hackad koriander. Om så önskas kan du komplettera det med ris och hemlagad scones.

Sabji med broccoli och potatis

Som du kanske har gissat kan denna matberedning beredas från alla grönsaker och lägger till dem doftande kryddor och paneer (du kan ersätta den med Adyghe-ost). Den här gången erbjuder vi dig en sådan uppsättning produkter:

• Asafoetida - en halv tesked.
• Zira marken - en halv tesked.
• Broccoli - 200 gram.
• Curry är en kvart tesked.
• Markkorjander - en halv tesked.
• Smör - 100 gram.
• Fenugreekpulver - två teskedar.
• Jordrött peppar - en fjärdedel tesked.
• Tomatjuice - 200 ml.
• Vatten är ett halvt glas.
• Färsk ingefära - en tesked.
• Brysselkål - 200 gram.
• Potatis är tre stycken.
• Gurkmeja - en halv tesked.
• En morot.
• Paneer - 200 gram.
• Jord svartpeppar - efter smak.
• Salt är en nypa.

Här är ett enkelt recept på Sabji.

Hur man lagar mat

• Skala potatis, tvätta noga och skära i små kuber.
• Morötter är också fria från huden och finskuren.
• Broccoli isär i buketter och brysselkål, halveras.
• Paree skärs i en kub.
• Skruva den skalade ingefära.
• Värm elden pannan med en tjock botten och häll den i en vegetabilisk olja.
• Börja sedan sprida kryddorna. Först värm kummen, sätt sedan ingefära och rödpeppar. Efter en stund lägger du till svartpeppar, asafetida, karry och fenegreek. I slutet, sätt gurkmejan i pannan.
• Stek osten i smöret.
• Därefter sätter potatis och morötter i en stekpanna. Skaka grönsakerna i några minuter.
• Lägg till sprit och broccoli.
• Efter fem minuter, häll vatten och tomatjuice i stekpannan, salt maten.

Rör om grönsakerna och värm dem på låg värme under ytterligare 20 minuter.

Sabji med kål och ruta

Denna indiska maträtt kan tillagas annorlunda varje gång. Så läs ett annat recept och prova en ny smak.

De rätta ingredienserna:

• Ett halvt huvud kål.
• Tre eller fyra medelstora potatisar.
• En mogen tomat.
• En röd eller gul paprika.
• 200 gram paneer (du kan använda vanlig mjuk Adyghe-ost).
• Frön av kummin - en tesked.
• Ny kryddig röd paprika - en skiva på 0,5 cm.
• En tesked finhackad ingefärarot.
• koriander mark - en tesked.
• Kläm av asafoetida.
• Curry lämnar.
• En halv tesked gurkmeja.
• En fjärdedel av en sked stor markpipa.
• En matsked av Shamballa lämnar.
• Ghee. Piskat smör.
• Salt.

Receptet för Sabji finns om du läser anvisningarna nedan.

Hur man lagar mat

• Häll oljan i en stekpanna och värm den över medelvärme.
• Sätt cuminen, då ingefära, rödpeppar och koriander. Därefter skickar du resterande kryddor och curryblad till stekpannan.
• Skär osten i kuber och stek den i doftande olja.
• Sätt i stekpannan potatis skuren i kuber, sedan kål och paprika.
• Efter några minuter, när grönsakerna blötläggs med doft av kryddor, häll i vattnet och salta skålen.
• I slutet, lägg till tomaten, skuren i skivor.

Blanda maten, täck den med ett lock och sänk värmen. Koka grytan i ytterligare 20 minuter.