Hemlagad Pie med Torsk: Enkel Recept

Hemlagad paj med torsk - väldigt enkel och tillfredsställandeskålen. Den är beredd från puff, jäst och till och med kort bakverk. I dagens publikation kommer att betraktas som de mest enkla och intressanta recepten för sådan bakning.

Variation från jästdeg

Det bör noteras att enligt den teknik som beskrivs nedanmycket mjuka och doftande bakverk erhålls. Den kombinerar perfekt lätt luftigt bakverk och hjärtlig, god fyllning. För att baka en jästtav med torsk, behöver du billiga och lättillgängliga komponenter som du kan köpa i vilken butik som helst. I det här fallet borde ditt hus ha:

• 600 gram vetemjöl i / s.
• Ett paket med gott smör.
• 30 gram semolina.
• Rå kycklingägg.
• 10 gram torr snabbtverkande jäst.
• Ett par stora vita lök huvuden.
• 600 gram färska torskfiléer.
• ½ tesked torkad vitlök.
• 20 gram smält smör.
• Salt och vitjord peppar.

Beskrivning av processen

Vid första skedet bör man studera testet, frånsom då kommer att vara bakad paj med en torsk. För dess förberedelse i en djup behållare placera ett paket smör och 250 ml varmt vatten.

I en separat skål kombineras siktat mjöl,snabbverkande jäst och ett par klibbar salt. Den resulterande torra blandningen hälles i den upplösta oljan och piskas med en vanlig visp och försöker förhindra bildning av klumpar. Den färdiga mjuka och elastiska degen är täckt med en linnebinda och vänster att närma sig.

Under tiden kan du vara uppmärksam på fyllning. För dess förberedelse i en stekpanna där redan ghee läggs, skicka den tunna hackade löken, stek den till en genomskinlig nyans och svalna.

Ökad i volymen av deg placeras på arbetetyta, något gagged och lämnade i ytterligare en halvtimme. Sedan är det uppdelat i två ojämna delar. En större bit rullas ut i ett tunt lager och skickas till en bakplåt. På toppen av degen ströda med semolina och sprida på det stekt lök. Nästa lager består av en tvättad och hackad fiskfilé. Allt detta sprinkles med salt, kryddat med kryddor och täckt med en andra bitvalsad deg, och inte glömma att noggrant bära kanterna. Från toppen gör några punkteringar och smet det slagna ägget. Baka en framtida tårta med en torsk på hundra och nittio grader. I regel sträcker sig tiden i ugnen inte över en halvtimme.

Puff Pastry Alternativ

Detta läckra och doftande bakverk erhållstillräckligt tillfredsställande. Därför kan det lätt mata en stor familj. Dessutom är denna paj med en torsk puffdekor inte en skam att erbjuda oväntat ankomna gäster. För att förbereda det behöver du:

• 250 gram färska svampar.
• Ett halvt köp av puffdekor.
• 600 gram torskfiléer.
• Löklök.
• 5 msk brödsmulor.
• Äggula av ett ägg.
• Salt, några kryddor och raffinerad magert olja.

Sekvens av åtgärder

Eftersom det här köttet används i det här fallet, är det nödvändigt att börja med påfyllningen. Stek i en uppvärmd stekpanna de hackade svamparna och hackade lökarna och låt dem svalna.

Puff konditorivaror rullas ut på arbetsytan. Dimensionerna av det resulterande skiktet bör vara dubbelt så stor som filetparametrarna. Häll ett par matskedar brödsmulor i mitten av en bit deg och lägg dem på hälften av torsken. Allt detta sprinkles med salt och kryddor, och sedan täckt med ett lager av stekt svamp. Överst på spridningen resterna av fisk. Filéerna saltas igen och ströts med brödsmulor. Den framtida tårtan med torsk är täckt med ett andra lager av deg och kanterna är veckade. Den resulterande semifinerade produkten smetsas med äggula och läggs i ugnen. Förbered det vid tvåhundra grader. Som regel är en halvtimme tillräcklig för att göra bakningen täckt med en vacker guldskorpa.

Syrgräddevarianter

Detta pajrecept med en torsk förutsätter närvaronenkla produkter, varav många existerar nästan alltid i alla hem. Därför är det möjligt att du inte ens behöver shoppa. I det här fallet borde du ha till hands:

• Ca 3 glas vete mjöl i / s.
• Ett par matskedar gräddfil.
• Ett paket smör.
• Kycklingägg.
• Bakpulver och salt.

Allt detta är nödvändigt för knådning av degen. För att förbereda fyllningen behöver du dessutom:

• 800 gram torskfiléer.
• Par smält ost.
• 3 kycklingägg.
• Ett par matskedar gräddfil.
• 100 ml 10% grädde.
• En matsked mjöl.
• Torkad dill, salt, citronsaft och kryddor.

I en skål kombineras smält smör, salt, äggoch gräddfil. Allt detta piskas och blandas med mjöl och bakpulver. Den resulterande degen fördelas manuellt på botten av en värmebeständig form och skickas till kylskåpet.

Den tvättade fisken skärs i små bitar,kombinera med hackade lök, salt, krydda med kryddor och strö med citronsaft. Efter en kvarttimme läggs allt på en bas av kyld deg, täckt med skivor smält ost och hälldes med en blandning av vispad, grädde, grädde, dill och mjöl. Baka tårta vid en standardtemperatur i minst fyrtio minuter.