Kalvkaka bakad

På något sätt gick min man och jag om landets köttmarknaden köpte färsk kalvkött. Vi köper alltid kött i byn, det är säkrare, särskilt eftersom goda vänner aldrig misslyckas. Och så bestämde jag mig för att göra en middag med färskt kött, jag saknade kött i malet kött, jag bestämde mig för att baka det. I allmänhet lämnar kalvköttet alltid "på hurray", det på vanligt middag, det på festliga.

För bakning behöver vi 1 kg färsk kalvkött,vitlök (5 tandbitar nog), majonnäs, salt, laurblader (mängd om så önskas, om du vill ha mycket kryddigt kött - ta mer), svartpeppar. Enligt detta recept, kalvkött, bakat i majonnäs med vitlök, visar sig mjuk och doftande. I princip kan du använda nötkött för detta recept, men det måste kokas i förväg så att köttet är bakat. En kalvkött i sig är mjuk och därför väl bakad i ugnen, förutsatt att den kommer att förberedas i folie eller i hylsan.

Till att börja med kommer en kalvkött att marineras: Torka av den med salt och peppar, kniv bära små snitt på sig att skjuta vitlök och lagerblad. I detta tillstånd lämnar vi kalvköttet i en timme. Sedan täcker vi på alla sidor med majonnäs, inte ångra majonnäs. Linda in i folie (eller sätta i hylsan) och skicka grädda i 2 timmar. Närmare beredskap huset sprider en läcker doft av stekt kött, vilket är anledningen till kalvkött, bakas i ugnen, jag gillar det - det har en utsökt smak. När köttet är klart tar vi det ur ugnen, låt det svalna lite. Skär sedan som brödskivor. Kalvkött bakad i majonnäs är en utmärkt lösning för middag. Som en sida maträtt du kan släcka grönsaker, koka potatismos, min familj som hirs och bovete gröt, ett utmärkt val.

Förresten, de som gillar att laga mat i krukor,Jag erbjuder recept - nötkött i en kastrull. Förberedelser tar inte mycket tid och för middag du kommer att ha en lång tid att tacka. Vi kräver följande produkter: ett pund av nötkött, rå potatis 4, ett par av medel morötter, en lök, vitlöksklyftor par, tomatpuré, vegetabilisk olja, halv ett glas vitt vin, salt, lagerblad och svartpeppar.

Vi skära kalvkött i små bitar och steka påvegetabilisk olja till skorpa. Lägg sedan köttet längs krukorna tillsammans med oljan, saltet, strö med peppar och tillsätt vitvin. Låt vinet suga in i köttet i 20 minuter. Medan köttet släpper i vin, rensas morötter och potatis, skärs i medelstora bitar. Vitlök och lök grunt skärpa. Lägg nu grönsakerna i krukorna, i första lök med vitlök, sedan potatis och morötter. På toppen lägger du på en stor sked tomatpasta och lövblad. Glöm inte att lägga till en halv kopp kokt vatten till varje kruka för att förhindra att fatet blir torrt. Stäng krukorna med lock och baka i ugnen tills de är kokta. Vitt vin ger köttet en unik smak och arom, det är svårt att motstå en sådan middag.

Nyligen lärde jag mig att laga en annan maträtt - medaljonger av kalvkött. Detta recept delades av min mamma, hon är också en kock, så varje vecka förbereder hon några nyheter. För matlagning behöver vi ett kött av kalvkött 400 gram (200 gram per portion), 200 gram Mozzarella-ost, 1 mogen tomat, en påse med fet grädde, salt, vegetabilisk olja och svartpepparpulver. Klipp köttmassan längs fibrerna i två lika delar, slå av med en hammare. I form av kalvkött bör likna en medalj, det vill säga en rundad form. Vi gnuggar med peppar, salt och stek i olja på båda sidor. Ost är uppdelad i 6 lika stora cirklar, tomaterna skärs i ringar. Häll sedan grädden till köttet, gryta i 10 minuter (grädden ska förångas något). Under släckningen lägger vi på ost på varje stycke kött en tomatring. Som ett resultat kommer osten att smälta något. Klara medaljonger serveras med grönsaker eller grönsaksallad. Bon appetit!