Hepatisk tårta från Alla Kovalchuk: Recept och finhet i beredningen

Rätter från levern är inte älskade av alla. För vissa verkar det torrt, någon gillar inte den specifika smaken. Samtidigt är det ingen hemlighet att denna biprodukt är användbar, särskilt för barn, äldre och personer som har försvagats efter operation eller sjukdom. Därför lever tårta från Alla Kovalchuk användbar för alla vårdande mödrar och hustrur: det är så läckra att det hungrigt slukar även de mest nyckfulla människor. En delikat smak- och luftstruktur är till för alla.

Framställning av "pannkakor"

Att den hepatiska tårtan från Alla Kovalchuk var en framgång,du måste korrekt göra kakorna, från vilken den kommer att bestå. Författaren av receptet rekommenderar att de tar en kalvköttlever 600 gram och sänker den i fem minuter i varmt vatten. Därefter avlägsnas ytfilmen från den, biprodukten skärs och avlägsnas av venerna. Leverstycken rullas två gånger med köttkvarn; för andra gången hälls en sked mager olja i massan - för fullständig homogenitet. Fyra ägg kombineras med en halv liter medelsmjölk och en smält krämig grönsaksblandning (20 g). I en torr stekpanna rista ett glas mjöl. Båda införs gradvis, i portioner, i hakat kött. Som ett resultat bör du få ett ämne som liknar denseness till gräddfil. Det är kryddat med Adyghe salt. "Dough" hällde ladle, som pannkaka, bara lite tjockare och stekt på båda sidor innan brunning.

Fyllning och montering

Denna leverkaka - med morötter och lök,som måste förberedas i förväg. Fyra lök finhackade och fick mjukhet, varefter 4 morötter tillsattes till dem gnidade grovt. Gemensam släckning varar i ungefär sju till tio minuter, varefter grönsakerna är spända från vatten och överflödig olja.

Det återstår att samla en hel leverkaka"Från Alla Kovalchuk." För att göra detta smörjs varje tårta med majonnäs (helst hemgjord), längs med vilken fyllnadsskiktet placeras. Till kanten av den platta kakan ska massan inte gå någonstans med en centimeter. Den översta "pannkaka" är utsmält med hela majonnäs, den är inredd, och strukturen för impregnering i en timme döljer sig i kylskåpet.

Hepatkaka: Gott recept med ovanlig fyllning

Använd endast den beskrivna fyllningen är inte på något sättkrävs. Du kan till exempel använda svamp, stekt tills du är klar och markerad. Men det är mycket mer intressant att göra för en "kräm" kryddig gelé från en vinbär.

Basen är tagen leverkaka från AllaKovalchuk: "Korzhiki" är gjord enligt hennes rekommendationer. För fyllningen är det nödvändigt att pressa ut saften från bären - det kommer att behöva ett glas. En matsked gelatin hälls med en liten mängd vatten (kallt) och avsätts före svullnad. Saften blandas med finmalda kryddor: kardemumma, rödpeppar, kanel och paprika. Alla kryddor tar en tredjedel av en sked. Gelatin löses till jämnhet på den minsta elden, hälls försiktigt i saften, blandad. Ta tallrikar, diametern är lika med dina "pannkakor". På dem hälls blandningen och rensas i kylan tills den fryser. När du monterar en tårta, är varje tårta smurt ut med majonnäs, och ett lager kryddig gelé placeras försiktigt på toppen.